你们知道吗
廉江有一个叫榄排的村庄
它坐落廉江市和寮镇东部
距和寮圩8公里
村如其名
这儿从前长满了一排排陈旧巨大的橄榄树
故名曰榄排村
村中还保存着数十棵巨大傲岸的橄榄树
大的超越30来米
为了更好地维护这一地舆标志性产品
该村请求林业部门给予“挂牌”
有些老树的树龄现已超越150年
橄榄树全身都是宝
木可造船，制家具及修建用材等
果可生食或渍制
药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻
核供雕琢，兼药用，治鱼骨鲠喉有用
种仁可食，亦可榨油
油用于制番笕或作润滑油
图片：wix.com
在榄排村
橄榄肉菜便是一道家常便菜
居家必备，又是奉送亲朋之佳品
每年阴历八九月
橄榄果老练时
乡民开端采摘橄榄果
享用这份上天的奉送
其间最具特征的是当地制造的橄榄肉菜了
橄榄肉菜的制造方法非常共同，风味堪称一绝。据榄排村委干部黄松端介绍，要做出上好的橄榄肉菜，得沿袭传统工艺，经八道工序制造而成。一选：精选新鲜野生橄榄果实，天然鲜美；二洗：用清水洗出橄榄的晶亮绿透；三除：破碎除核，提取鲜美果肉；四筛：挑选果肉，去除杂质，确保果肉纯度；五挤：螺旋挤肉，坚持原味；六调：加上粗盐、沙姜等配料，其味天然，鲜、香、可口，令人垂涎；七腌：封坛腌制，确保养分不丢失，口味鲜美脆嫩；八装：原品装瓶，质量确保。
来历：湛江新闻网
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