买猪肉时这4种猪肉不要买肉摊老板知道的人越少越好

要问全球最能吃猪的民族，莫过于便是中国人。

虽然爱吃猪肉，也会吃猪肉，但本年的国人，恐怕对猪肉还得掂量着。

吃不起猪肉？2019年12月猪肉价格同比上涨97%

依据国家统计局城市司高档统计师9日表明，跟着生猪出产呈现活跃改变，中心和当地储藏猪肉连续投进，进口量有所增加，猪肉供应紧张状况进一步缓解。

而2019年12月份，猪肉价格同比上涨97.0%，涨幅回落13.2个百分点；环比价格由上月上涨3.8%转为下降5.6%。

猪肉贵了，爽性不吃猪肉就好了嘛？

你觉得咱们会容许吗？毕竟在咱们眼里，猪的全身都是宝，哪哪都能出道菜。

什么红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉.......

问题来了，二师兄，究竟有哪些不能吃呢？

一般在行的人历来不买4种猪肉，肉摊老板自然是不会告知咱们这些的，他们都想知道的人越少越好，那么究竟哪4种猪肉不能购买呢？

第一种，表面上长得跟米粒相同的猪肉

咱们在购买猪肉的时分假如发现肉上面有相似米粒的东西，这样的猪肉便是咱们俗称的米猪肉。

事实上，这类米猪肉，在学名上成为“囊虫猪肉”，若人吃下去未煮熟的痘猪肉，就会容易得囊虫病。

第二种，肉质无法回弹的猪肉

在购买猪肉的时分能对其按压一下，假如发现猪肉没有回弹的话阐明肉质是不新鲜，假如猪肉按压下去后很快就回弹了阐明肉质十分新鲜，这样的肉仍是能够购买的。

第三种，有反常滋味的猪肉

猪肉用鼻子去闻就有点异味，往常有些猪肉小贩会把一些售卖不出去的猪肉放在冰箱里边，有时分现已蜕变了还放入冰箱里边冰冻起来，过一段时刻会以比较低的价格售出，这种现已蜕变的猪肉肯定不能够购买。

第四种，有反常色彩的猪肉

正常猪肉色彩应该是鲜红色的，若咱们在购买猪肉的时分发现色彩变得十分深，是暗红色。

这种猪肉肯定是放置很长时刻了，肯定不能购买，假如吃了这种深色猪肉是会呈现拉肚子的现象，关于身体健康尤为晦气。

土猪肉，是不是养分价值高？

不少人以为土猪肉，会比一般猪肉养分价值高，因而不吝花费2-3倍价格去购买。

但事实上，比照一般猪肉，土猪的肌纤维遍及要比大白猪要细的多，而肌间脂肪则更多，其pH值、色泽、持水性、脂肪酸和氨基酸构成等方面，确实要比瘦肉型猪肉有必定优势。

但问题是，土猪肉养分其实也没有相差太多，虽然土猪有基因优势，理论上兽药残留要少一些，但安全性上并没什么无实质性差异。

所以，在有食用安全的前提下，若钱包不疼爱，天天吃土猪肉也没啥太大问题。