广州有名的小吃有哪些广州特色美食小吃引荐一块儿来看看吧

俗语说“食在广州，厨出凤城”，广州的小吃在全国可谓是闻名遐迩，咱们比较了解的广州特征小吃许多，那么，广州特征小吃还有哪些呢？广州有什么好吃的小吃呢？一块儿来看看吧！

广州十巨细吃介绍

1、沙河粉

沙河粉，简称河粉，外文名Shahe noodles，是广东省广州区域一种大众化的传统名吃之一，首要食材为大米。归于粤菜，口味滑，爽软韧柔劲道。

因而粉最早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状，烹饪时刻为15～30分钟，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的成效。除炒制之外亦可以用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。

2、广州肠粉

广州肠粉是广州茶室、酒家早茶夜市的必备之品，一起也是许多市民早餐的必选之品。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又名布拉蒸肠粉。以往常常由活动小贩在街角出售斋肠，大部份已转为舱位运营，一般会将肠粉堵截，吃时再参加芝麻、甜酱及辣酱调味。

留意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些门客会将之混杂。猪肠粉尽管同是米浆制造，可是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。

3、云吞面

云吞面又称竹升面，是广州特征小吃，起源于广州，粤菜系。首要分汤面（大地鱼上汤调配猪油韭黄）、捞面、炒面（需要将面先蒸后炒）。云吞面是一种在我国非常遍及的食物，以煮熟的云吞和竹升面，参加用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成。

一般来说，云吞面由三部分所组成，以汤和面为重，其次云吞，点评一碗云吞面的好坏，便是依据这三方面做的。

4、萝卜牛腩

萝卜牛腩是广东省广州区域有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时刻炖制而成，只需保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。

在一些富贵的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。

5、钢管厂五区小郡肝串串香

钢管厂五区小郡肝串串香，起源于钢管厂宿舍楼，从路旁边摊到现在的巨大连锁，能保证生命力的中心仍是口味。最受欢迎的菜品是小郡肝，每桌都会拿上几把，口感共同的小郡肝无论是调配油碟仍是干碟，都有非常棒的风味。

除了小郡肝，还有各种口味的牛肉，麻辣牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉等都非常有特征。这些共同的调配都是通过了千万挑剔的舌头检测，逐步定型的，味觉和口感的满意，就在这一个个小小的签子上面。

6、及第粥

及第粥（congee with lean pork, liver and kidney），是广东省的当地传统名吃之一，归于粤式粥点。相传发明于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠参加粥中煮熟而成。色白明显，糜水融合，味鲜香厚。考究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。

客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为卖点。非常美味可口。

7、艇仔粥

艇仔粥是由旧日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称浮家泛宅）发明的，这以后又在广州发扬光大。现为广东闻名的传统小吃之一。

艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配猜中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰厚而闻名于世。

8、虾饺

虾饺是广东区域闻名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州郊区伍村五凤乡的一间家庭式小茶室，已经有百年前史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

伍村五凤乡盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。其时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引入，通过改进，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量巨细多以一口为限。

9、鸡仔饼

鸡仔饼是广东广州区域特征传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四台甫饼之一。口味甘香酥脆，首要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间的广州，至今有270年的前史，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体成长发育、增强体质、防备疾病有极好的成效。

10、姜撞奶

姜撞奶是一种广东珠江三角洲区域的特征传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为首要原料加工制造而成的一种甜品，口感滑嫩，风味共同。姜撞奶富含人体必需的铁、锌、钙等无机盐和维生素等营养成分。

姜撞奶，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安息之成效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼成长具有极佳的效果。