立刻快春节了教我们几道地道家常菜年味满满滋味特好吃

现在快要春节了，许多在外务工的人们也都开端纷繁回到家中，每年也只要在这样一个时间段，许多家庭才能够团团圆圆的坐在一同，吃上一顿团圆饭。为此，今日我就给我们伙儿一同来共享上两道甘旨的家常菜，在春节的时分在餐桌之上记住多做上这两道菜，一定会让你们吃的饭愈加具有年味，每年我家春节的时分，我都会为家里人做上这两道菜，不只滋味好吃，并且还特别的下饭哦，一同来学习一下吧！

一、红烧肉

红烧肉是一道肥瘦相间的美食，吃起来的口感香而不腻，是春节必备的一道家常菜。首要要预备一些五花肉，将其清洗洁净后，把五花肉切成小方块状装入碗中备用，一起起锅烧水，锅中参加半锅清水，大火将水烧开今后，把预备好的五花肉参加到锅中，将其焯水5分钟后，把五花肉控干水分放到一旁备用。然后起锅烧油，往锅中多参加一些食用油，一起预备适量八角以及白砂糖，再参加少量白糖到热油傍边。

等糖色被煸炒出今后，把焯好水的五花肉参加到锅中，并用小火对其渐渐的煸炒，等五花肉炒上糖色今后，往锅中参加适量料酒、生抽、蚝油，再参加少量食盐，将五花肉煸炒入味后，往锅中再参加小半碗的清水，清水不要参加太多，刚好能吞没五花肉即可，然后往锅中再参加适量葱段、姜片，以及少量的香叶，并盖上锅盖，让五花肉在锅中焖煮上40分钟，等猪肉被彻底的焖煮入味今后，一道年味满满的红烧肉，就能够出锅进行食用。

二、麻婆豆腐

在年夜饭的餐桌上，除了有肉以外还要有豆腐这一道食材，关于豆腐的很多烹饪方法，我最喜欢制造的便是麻婆豆腐。首要咱们要预备一小块的豆腐，将豆腐用清水清洗洁净今后，把豆腐切成小块状放在一旁备用，一起再预备一些葱花和少量的蒜末，以及两小勺的豆瓣酱，装入到小碗中备用。然后预备一口铁锅，往锅中参加适量的清水，大火将水烧开今后，把豆腐参加到锅中，对其进行焯水两分钟后，控干水分捞出备用。

最终起锅热油，往锅中多参加一些食用油，食用油要比往常炒菜的油量要多上一些。然后把预备好的葱花、蒜末以及豆瓣酱，统统参加到热油傍边，用中火将其煸炒出香味今后，把预备好的豆腐也参加到锅中，并持续对其进行煸炒上三分钟，然后往锅中参加适量食盐、生抽以及蚝油对其进行调味。一起咱们还需预备小半碗的淀粉水，勾芡到豆腐傍边，再用小火将其把汤汁翻炒至浓稠今后，一道甘旨的麻婆豆腐就制造好了，出锅之前再撒上少量的葱花进行装点，别提有多香了。

以上便是今日我要带给我们的两道年夜饭必做的美食菜肴，在年夜饭的时分，不知道你们家要做些什么样的美食呢？假如你还想学习更多美食制造的话，能够在谈论区给我留言，我来教我们做上一做。