从前人气火爆北京烤鸭今破产倒闭怪鸭子怪炭火怪商场……

唏嘘，北京烤鸭名店大董，在美国干不下去了。

最近，开在纽约的美国仅有一家大董烤鸭店，宣告永久歇业，破产倒闭，并将在1月17日下午1点在当地促销家具、厨房设备。

（图片来源于我国日报全球版，版权属原作者）

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北京烤鸭大董美国店开业火爆

说起我国闻名的烤鸭名店大董，你们应该都不生疏。被评为米其林餐厅，招牌酥不腻烤鸭被称为烤鸭界的爱马仕，一只鸭子$98美金，半只$58美金。

（图片来源于我国日报全球版，版权属原作者）

2年前，大董烤鸭初次进军美国，纽约开店，盛况特殊。

敞开预定当天，2小时内收到2500份预定，每周至少卖出450只烤鸭，连续半年，天天爆满，一位难求。

也难怪，就餐环境美轮美奂。

（以上图片来源于我国日报全球版，版权属原作者）

吃的不仅是美食，还有意境，菜式像艺术品相同。

（以上图片来源于dadongny，版权归于原作者）

2

大董爆红，差评紧接而来

但是，大董爆红后不久，差评便紧接而来。

纽约时报说，花了98美元，吃一只“干而无味”的烤鸭。

《纽约》杂志评论家打出“0分”点评，

大董的创始人董振祥承受纽约邮报采访时说，大董烤鸭在美国，仍是遇到了一些两地差异的问题。

美国的大董烤鸭，不能像国内那样，卖鸭肾、鸭肠和鸭掌。

国内的大董烤鸭是用炭火挂炉秘制而成，在美国，不允许这样做，他们只能改用烤箱。

北京鸭皮厚肉薄，但美国鸭肉厚皮薄，但美国规则鸭子不能进口，只能从美国本地收购，因而只能花2年时刻在美国当地培养类似鸭种，但品种和养殖办法的差异形成口感的少许差异。

（图片来源于我国日报全球版，版权属原作者）

3

烤鸭界爱马仕大董在美干不下去

尽管如此，他们“现已拼尽全力复原国内的滋味”。惋惜，仍是未能解救美国大董店的式微。

半年前，美国大董店宣告永久歇业。

2个月前，美国大董店向当地法院提交破产倒闭请求。

下周，1月17日下午1点，大董店的家具、厨房设施等拍卖。

（地址：3 Bryant Park (120 West 42 Street), New York, NY 10036）

叹气，从前说过，要5年回本的大董美国店，终究没能挺过第3年。

你们吃过大董么？你们当地哪里的烤鸭最好吃？来来来，一同聊聊共享。

THE END

修改：Shirmy

愿更多中餐能走进+留在美国