用这个办法做的疙瘩汤无需加水疙瘩更筋道

用这个办法做的疙瘩汤，无需加水，疙瘩更筋道!

提到疙瘩汤，不知道朋友们喜不喜爱吃呀？尽管说我是南方人，但却也挺喜爱吃这种面食的，不过咱们家里其他人不太爱吃，所以吃的时机就不太多，不过听说北方人吃的还挺多的，特别是在20世纪五六十时代那个物质比较匮乏的时期，人们经常用这种有菜有汤还有主食的疙瘩汤来作为晚餐，既节省又省劲。现在许多的大饭店都有了它，也算是登上了大雅之堂。一般咱们做疙瘩汤都是用水和面，拌和成一个个小疙瘩，但是这个水的量很难把握好，今日我要共享给咱们一种不一样的做法，不只不用水，疙瘩的口感还更香。下面咱们就一块儿来看看做法吧。

【所需食材】：面粉、纯牛奶、盐、西红柿、香菇、鸡蛋。

【制造进程】

1：在盘里放入面粉，加一勺盐拌和均匀，使面粉和盐充沛混合（加盐能够使疙瘩的口感更筋道），在面粉中淋入纯牛奶，留意牛奶瓶的口儿要剪小一点，倒出的牛奶必定要是细线状，边淋牛奶边用筷子拌和面粉，这样便很快就能做成小疙瘩了。

2：接着预备配菜，把西红柿去皮、香菇切成丁，起锅烧油等油热后，把西红柿丁、香菇丁放进锅里炒，西红柿炒出汁水后盛出来。

3：换一个锅往锅里倒入开水，把疙瘩放进锅里煮，留意要一边煮一边拌和，这样做才能够避免疙瘩粘连，煮熟后参加适量盐，打入一个鸡蛋，就能够出锅了。

4：出锅后，把前面预备好的配菜倒入碗中，拌和均匀。就能够开吃啦。

【小Tips】

1：在拌和疙瘩的时分，记住必定要往面粉里加一勺盐，这样疙瘩更筋道。

2：炒配菜时，要把香菇的滋味全炒出来，胡萝卜素也要都炒出来，这样汤的滋味才愈加鲜美，吃着更有滋味。

3：要是觉得菜品不行丰厚，也能够在煮疙瘩时，参加一颗青菜，滋味也会愈加鲜美。

以上便是我做疙瘩汤的办法，把水换成了纯牛奶，疙瘩更香，配菜选用香菇，汤的滋味也愈加鲜美，喜爱的朋友能够回家着手做起来哦。作为一个喜爱吃面食的南方人，所做的疙瘩汤不知道会不会讨咱们喜爱，你们有什么喜爱的面食、共同的做法欢迎留言告诉我，咱们咱们一同评论做菜做美食的办法。