最爱吃甜江苏城市一个月菜里放10斤糖外地人不怕得糖尿病

年关将至，各种煎炒烹炸做菜形式敞开，北方人的年味，逐渐在这烟火气中浓了起来。昨天晚上在老妈家炒青菜时看到一旁有包白糖，顺带往锅里放了一点点提味，遽然遭到老妈的大呼小叫，说“那个不是盐是糖，你放错了”。由于在土生土长的北方老爸老妈眼里，那个白糖，永久只能和西红柿凉拌，从无其它调配。

由老妈的呼叫，遽然想到了被誉我国吃甜榜首城的一座最嗜甜城市，好想带他们去那尝尝，不知道二老会不会溃散。由于在有些北方人眼里，他们只认一种死理，不能吃甜，绝不能多吃糖，吃甜会得糖尿病。在他们眼里，但凡吃的，清淡的没滋没味，只要咸一点做出来的东西才香。在吃咸上，最服山东人。

说来说去，但凡吃的都要加点糖的是哪人的口味？提到上海人吃甜，扬州人吃甜，笔者感觉，谁也比不过无锡人。近年屡次来到这儿，发现无锡人吃甜到了嗜甜的程度。无甜不欢的无锡人，不管在炒青菜炖菜仍是煲汤或做面食，一句话，只要是做吃的，不放点糖，有如湖南江西人做菜不放辣椒相同，大厨都不会怎么下手了。

所以，在无锡品味无锡菜，餐桌上简直就没有不带甜味的。这于嗜咸的北方人，面临一大桌美食在那引诱尝尝哪个都是甜的，简直是噩梦。他们最受不了的，这儿的排骨是纯甜的不带酸口，炒青菜是甜的，鸡蛋炒西红柿里都放糖，粥和小笼包馅也是甜的，甜得你吃到嘴里还不好意思吐出来，又真实咽不下去，含在嘴里，直想哭。

有意思的，发现无锡人上桌的小萝卜干咸菜，都是甜口的。

海鲜汤是甜的，鸡蛋羹也是甜的。问问北方同学，这些甜味的，你能吃得下去吗？

对放糖绝不手软的无锡人，当地一位年青朋友说，他们从小就这么吃，吃习惯了，反倒吃不了北方人的咸。他说在他们家中，糖罐子一定是最大的，反而像盐味精等调料罐却变成了最小的，和北方人正好相反。他说他老妈在家做菜，一个月能用10斤糖，把几位北方人听晕。

甜是无锡滋味标签，无锡人关于甜的忠实现已深化到骨子里。依靠长江坐拥太湖被誉为 “太湖明珠”的江苏无锡，为何这么嗜甜？本来这是无锡的前史所决议的。

早年，无锡盛产甘蔗，有人发现从甘蔗里能够提取糖味，而曩昔日子赤贫，能吃得起甘蔗糖的，都是些大户人家有钱人，煮饭时放糖多少，成了富有与赤贫的标签。

后来，跟着甘蔗栽培规划渐渐的变大，糖成了寻常百姓人家能够吃得起的东西。不过，在食材里放糖这个风俗，却一向连续了下来，渐渐成了无锡人从小吃到大吃到老，祖辈世世代代相传的一种离不开的特别口味。

不过一位老无锡人表明，正宗的无锡菜其实甜在红烧，说直白点，便是但凡重酱油色的菜必甜，其他菜仅仅稍微放点糖提鲜罢了，除非你一点甜都不能吃，其实绝大多数菜都是能够承受的。

无锡作为一座古城，丰饶鱼米之乡，现在，已发展为一座旅游城市，每天都有许多外地游客来旅游观光。“为合适外来人口味，现在许多饭店饭菜甜度在下降，都没那么甜了，只要最为地道的无锡饭店，才会重甜味“，一位当地无锡人这样说。

糖尿病被誉为近年人类慢性病类杀手，不死癌症，吃咸的北方人把吃糖多作为得糖尿病的根本原因之一，见“糖”和“甜”惧它三分。许多外地游客疑问来了：莫非嗜甜的无锡人，就不怕得糖尿病吗？莫非糖尿病与吃糖多少不要紧，是误解？