馓子是咱们幼年时经常吃的零食,每年春节我家都会做一些来吃,过程简略,比买的还好吃,咬上一口酥酥脆脆的,越嚼越香,家人都十分喜爱吃,今日小玲就共享一款家庭版馓子的做法,确保新手也可以做成功,看我是怎样做的吧!
配料:清水,黑芝麻,鸡蛋,盐,面粉,食用油
【制造过程】:160毫升清水、15克黑芝麻、一个鸡蛋、5克盐、300克面粉
1.首要大碗中倒入160毫升的清水,加15克的黑芝麻,打入一个鸡蛋,参加5克的盐,用筷子搅一搅混合均匀,参加300克的面粉,一边倒一边拌和,面粉的量要根据鸡蛋的巨细来定哦,用筷子拌和成絮状,下手揉成一个软硬适中的大面团。
2.面板撒上干面粉,把面团放到面板上,用擀面杖擀得稍薄一些的长方形面饼,用刀切成巨细均匀的长条状,上面撒上干面粉防粘,切好今后取一个长条,用手搓一搓,搓成比筷子细一点的面条,把搓好的面条放入装有食用油的大碗中(油要没过面条),悉数放里边醒一个小时左右
3.把醒好的面条一边拉伸,一边环绕在手上,缠完今后再取一根面条接在一同持续环绕,缠好了用两只筷子撑住两头,渐渐的拉伸面条使面条更细一点,锅中油六成热放入面条炸至定型,渐渐的抽出筷子,持续炸至一面发黄翻个面,重复翻面,炸至双面金黄就可以捞出来了,咱们的馓子就做好了,十分的好吃
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