大鱼大肉吃太多新年更想吃素菜它甜美不腻人冬天多吃不怕冷

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，现在身处冬天，能够说是最合适吃萝卜的时节。那为何看似不起眼的萝卜，在冬天这么重要呢？

事实上，萝卜是一种健脾消食、润肠通便、灭菌杀虫的食物，并且冬天吃萝卜，还有着防备伤风咳嗽的效果，多吃能增强人体免疫力。

再过一阵子便是新年了，到时分整天大鱼大肉吃多了总会感觉腻，这时分就需求一些素菜进行调剂。

冬天因为气温的原因，当季素菜不多，大多是以根茎类的食材为主，而萝卜便是其间最重要的一种。吃起来香甜可口的萝卜，刚好合适缓解吃多了大鱼大肉之后有点腻的感觉。

并且萝卜有许多种做法，总有一种做法契合你的口味。今日小编就为咱们引荐将萝卜做成一种小吃，那便是脆皮萝卜糕。

小编在吃多了炖、煮、炒的萝卜后，分外喜爱这种蒸加煎的做法。做出来的萝卜糕表面脆脆的，里边软软的，既能够当作零食小吃，也能够当作早餐吃。究竟过年时，大部分商铺都不会开门，这时就需求自己动手做早餐。

那么这道脆皮萝卜糕该怎样烹饪呢？一块儿来看看吧！

制造过程

1、将白萝卜清洗洁净后，去皮备用；

2、用擦丝东西，将白萝卜擦成细丝，放入一个碗内；

3、碗内参加少量食盐，抓匀后，静置腌制一段时间；

4、用手将萝卜丝腌出来的水挤干，然后放入另一个洁净的容器中；

5、参加生粉、澄粉、大米粉，拌和均匀，拌和的时分分次参加少量水，让萝卜丝能均匀地裹上粉；

6、将萝卜糊均匀的摊在容器中，放入蒸锅内，隔水蒸；

7、先将水烧开，然后大火蒸15分钟左右，取出切生长条状，放入冰箱中定型备用；

8、吃的时分取出萝卜糕，略微煎一下，煎至表皮金黄，即可食用。

小贴士

1、萝卜糕自带水分比较多，因而需求提早腌制去除水分；

2、能够在萝卜泥里参加腊肠、玉米之类的食物，一同蒸成糕点；

3、最终不煎，吃蒸熟后的萝卜糕滋味也适当不错；

4、白萝卜不合适与何首乌、丝瓜、木耳、银耳、菠萝等食物一同食用。

看着这样的美食是不是现已心动了？不知道咱们有没什么特别想吃的美食？能够在谈论区留言并重视咱们，或许咱们下一个挑选的美食便是你最想吃的哦！