椰香蛋糕这款甘旨小甜品好吃不难做

接连阴雨天，真是让人的心都快要长毛了！这样一个时间段，真的需要做点夸姣的事来调理一下忧郁的心境。做蛋糕吧！烘焙，真是一个甜美夸姣的作业，当烤箱“叮——”一声响起，香馥馥的蛋糕出炉时，阴雨天就不算什么了！让一个吃货开心起来，就这么简略！

蛋糕做过很屡次，不甘心做一般蛋糕，所以，总想着法子变通一下。这次往蛋糊里加了椰浆，出炉的蛋糕就有了椰香味。我们也能够试试！

食材：鸡蛋3个，牛奶10克，椰浆30克，低筋粉50克，葡萄干少量，黑芝麻少量，糖5-15克。芝士片适量。

做法：

1.仍旧是把蛋白蛋黄别离两个无水无油的碗里，仍旧技能不过关，手抖，蛋黄弄破了漏在了蛋白里。葡萄干用开水泡一下。没有能够不加。

2.把蛋黄搅散后，参加牛奶和椰浆，拌和均匀。

3.然后参加低筋粉，我没有过筛，懒人做法了。

4.用蛋抽划Ｚ字，把面粉和蛋黄椰浆糊拌和均匀。

5.用电动打蛋器，把蛋白打发成蛋白霜，打发成大鱼泡眼时，参加白糖，我白糖加得太少，所以，蛋白霜打发得不是太抱负。最好打发成能立起一个角的姿态才好。

6.打发好后，把蛋白霜分两次和蛋黄面糊切拌均匀，烤盘提早铺上硅油纸，把葡萄干沥干水分铺在下面。烤箱提早预热。

7.然后把蛋糊倒进烤盘里，震出大气泡，上面撒上些黑芝麻做装点。

8.我是用的水浴法烤蛋糕，便是大烤盘里装上一些水，然后把装了蛋糕糊的小烤盘放在大烤盘上。温度调在150度，烤了40分钟定型后，拿出来把芝士片放在蛋糕上面，再放进烤箱，持续烤15-20分钟。我是为了耗费家里的芝士片才这样做的，没有芝士片能够不放。

9.烤好后，出炉，放在网架上晾得不棘手了，就能够切开共享了。

这次蛋白霜打发得不行好，所以蛋糕体膨胀得不行抱负，不过，不影响它的滋味。糖放得少，这样吃上去不会太甜，但有椰香味，下面还能吃到葡萄干，挺好的。

我们看了后，不想试试吗？阴雨天，来块椰香小蛋糕，遗忘那些小小的不如意，记住此刻的小确幸就好！

我是爱研讨美食的辣言辣语私想家，重视我的号，一起来研讨更多好吃的吧！谢谢我们的点赞和谈论。