春节吃饺子独爱这馅不放肉味更鲜皮薄大馅一锅不够吃

说起新年，北方人的餐桌上最常见的主食是啥？许多人都会相视一笑，这还用问，那肯定是饺子咯。小年要吃，三十晚上要吃，初一早上也要吃，饺子的形状像元宝，有招财进宝之意，所以新年的时分，老娘都会讲，去端一盘元宝来，我们赶忙趁热吃了，过一个丰盈吉利年。

北方的女性勤劳也手巧，从小就跟着母亲学手工，关于做面食，特别是包子饺子，关于馅料来讲，只需喜欢吃，都能包进饺子去。比如西红柿鸡蛋馅，香菇鸡肉馅，或许鲅鱼馅，都能成为上桌的甘旨。

过新年辞旧迎，要好好犒赏一下辛辛苦苦繁忙了一年的家人和自己，所以吃饺子，有必要要依照主妇的口味来。新年吃饺子，独爱这馅，不放肉，味更鲜，皮薄大馅，一锅不够吃。

由于我不爱吃肉，所以这次的饺子馅，就用了荠菜、萝卜和海蛎子肉来调配，鲜上加鲜，全家人都爱这一口。

【荠菜萝卜蛎肉饺子】

【食材】荠菜一把，萝卜半个，海蛎肉半碗，葱姜适量，盐一茶匙，生抽一茶匙，白胡椒粉少量。

【做法过程】1、萝卜擦细丝，入锅焯水。

2、焯软后捞出过凉。

3、将海蛎肉用盐水清洗洁净，记住这一步很重要，要不然饺子没办法吃了。

4、荠菜择洗洁净。

5、将萝卜丝挤洁净水分切末、荠菜切末，海蛎肉改刀切两半，适量的葱姜末放入盆中。

6、参加适量的油、盐和白胡椒粉。

7、倒入生抽拌和均匀备用。

8、包饺子的时分留意，尽量皮擀的薄一点，多放一点馅。

9、将饺子下入锅里。

10、煮熟捞出开端享受甘旨吧。

小贴士：

1、葱姜和白胡椒粉都能去腥。

2、萝卜一定要焯软，要不然口感欠好。

您喜欢吃不放肉的饺子吗？味道鲜美，皮薄大馅。我是原创作者黄黄爱美食，这里有许多美食有关的故事与您共享，欢迎我们来做客，聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。