岁除年夜饭教你包翡翠饺子美观又好吃涵义吉利来年发大财

岁除年夜饭，教你包翡翠饺子，美观又好吃，涵义吉利，来年发大财

今日都现已腊月二十七了，真的是还有两天就春节了，今日下午公司放假，老板还让咱们提早两个小时下班，尽管说现已挺好了，可是我仍是按捺不住飞驰回家的心。关于每个家庭来说，岁除年夜饭是春节最具有意义的一顿饭，爸爸妈妈老一辈包好饺子，再预备一桌子的美味佳肴，边吃边聊，共享本年的新鲜趣事，顺便给来年做一个简略的规划，几乎不要太幸福美好。

在咱们北方，春节期间是要吃饺子的，尤其是岁除年夜饭，饺子更是非吃不可的。饺子的形状像一个个的元宝，所以年夜饭吃饺子被认为是大吉大利，包饺子意味着包住福运，吃饺子则标志着来年生活富裕。以往人们包饺子便是包白面饺子，不过近几年也盛行起了包五颜六色，色彩斑斓的饺子，今日呢，小编就教我们包美观又好吃的翡翠饺子，白绿相见的饺子，像足了一个个都翡翠，比起白面饺子更吸引人，无论是白叟仍是孩子，都不由得多吃几个，学会今后，年夜饭包给家人吃，特别的有面。

饺子吃的便是饺子馅，北方的冬季最适合吃的饺子馅便是白菜猪肉馅，白菜新鲜多汁、养分丰厚，更是“百菜之王”。并且听老一辈的人说，白菜的谐音也是百财，所以春节吃白菜馅的饺子有着财气滚滚、百财聚来的涵义。岁除年夜饭，教你包翡翠饺子，美观又好吃，涵义吉利，来年发大财。

【白菜馅翡翠饺子】

所需食材：白菜、猪肉、葱、花椒粉、香油、酱油、食盐、食用油、面粉、清水、菠菜

过程一：白菜拍洗洁净剁碎，放在盆子中，撒入适量食盐，拌和均匀杀出水分，最终挤掉水分备用。

过程二：猪肉剁成肉馅，葱切碎，把肉馅、葱碎放在碗中，倒入适量花椒粉、酱油，拌和均匀腌制一会。

过程四：最终把白菜倒入肉馅中，持续倒入适量食用油、香油、食盐，悉数拌和均匀成饺子馅。

过程五：预备洁净的碗，倒入适量清水和面粉，搅成絮状，揉成白色的面团。

过程六：菠菜洗洁净焯水，然后把焯水后的菠菜放入破壁机打成菠菜汁倒在碗中，持续倒入适量面粉，搅成絮状，揉成绿色的面团。

过程七：分别把绿色面团和白色面团揉成相同长短的长条，持续把绿色长条擀的平坦一些，然后放上白色长条，用绿色面皮把白色长条包裹起来，揉成紧实细腻的长条。

过程八：然后切成小一点的剂子，擀成中心厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在皮中心，捏合捏紧包成饺子。

过程九：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，拿走盖子，持续煮到饺子鼓肚，即可盛出食用。