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罗定特色美食共享哪一样是你的挚爱

2020-01-22 01:54:56 阅读：5150+ 作者：责任编辑NO。谢兰花0258

每个当地美食都有自己的特征，自己的风味，

更有不少让人回忆深入的地道小吃。

罗定饮食文化底蕴深沉、源远撒播，

除了餐桌上的精品名肴，

这些别具特征地道风味美食，

令人耐人寻味，百吃不厌！

……

罗定地道风味美食精选

首要资料：米浆。

制造阐明：水磨米浆中参加石灰水和绷砂作副料（石灰水是凝结效果。绷砂效果是爽脆），蒸熟后经冷却即可凝结成

膏状，加以花生油炸蒜米+酱油，即可食用。冬季能够炒热，

加葱等资料更甘旨。

首要产地：和平、罗镜、罗平、船步、分界等。

白糕

罗定美食

首要资料：米浆+生葱。

制造阐明：用粘米粉或水磨米浆加葱花拌和成糊状，然后放到虾堆勺中定型，滚油中炸熟（曾经是加放虾米，故而得名叫虾堆）。新鲜出炉最好味，能够用生菜包住，连菜一同食，别有一番风味。

首要产地：和平、罗镜、分界镇的大街随处可见，那香味街头香到街尾，曾经冬季才有，现在一年四季都有。

虾堆

罗定美食

在猪网油上放上事前调好味的猪肝、瘦肉各一条，加上生粉，卷作一条，放在锅里油炸。稍冻后就能够蘸生粉浆复炸起锅切件，面上撤些白糖即可食用。

特色：外皮香、酥、化楂，内馅肉质爽嫩甘香。

肝花

罗定美食

首要资料：面粉、糖。

制造阐明：面粉搓成扁团状，里边包有黄糖。油炸而成。

首要产地：罗定各镇街。

油包

罗定美食

首要资料：面粉+适量食用碱。

制造阐明：搓成圆团状，加放白芝麻于面上油炸而成。

首要产地：罗定各镇街。

开口枣

罗定美食

油角又名角仔，是广东广州等地闻名的传统小吃，归于年节食物。各个当地口味不同，所用质料也不尽相同，有的是甜的，再有便是的咸的，办法根本相同，便是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东新年，油角少不了。曾经，离新年还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的——油油润润、富富足足。

角仔

罗定美食

是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。

蛋散

罗定美食

首要资料：米饭。

制造阐明：副料面粉+小茴等调好味开成糊状，将成型的米饭放在面粉糊里粘上，油炸而成，皮脆里边较淡。

首要产地：和平、罗镜、分界、罗平镇。

油炸粽

罗定美食

首要资料：米浆和糖。

制造阐明：米浆加糖搅均加少量发酵粉，发酵往后蒸熟而成。