甭管大年头几春节多吃4种福分菜健康好运都来到

由于“肺炎疫情”的原因，这个年能够说过得是“让人难忘”，已然咱们都待在家里不能出门，那不如每天都吃点好的吧！小编问一问咱们，家里的团圆饭都吃得怎么样？有没有吃到“福分菜”？

其实每个当地都有自己特征的代表美食，像是北方春节必定要吃饺子，广州又有必要要有鱼代表着吉祥祝愿，所以说有涵义的菜春节是十分受欢迎的，今日就给咱们伙儿一同来共享一下春节最近一段时刻里不行少的硬菜，端上桌子之后，年味一直都会有。甭管大年头几，春节多吃4种“福分菜”，健康好运都来到！

泡椒炒牛肉

首先在小编的家中春节必定要吃牛肉的，牛肉可所以春节必不行少的硬菜了，像是这样的泡椒炒牛肉，滋味酸辣爽口，吃起来当作下饭菜，下酒菜都是十分过瘾的，并且做法也十分的简略，咱们只需要将牛肉切成丝状，泡好再焯水，然后加上嫩肉粉和料料酒进行腌制，将泡椒对半切开，大葱堵截，然后油锅烧热之后将牛肉、花椒取一些在油锅爆香，葱姜蒜放上泡椒一同，煸炒就完成了！

清蒸鲈鱼

都说春节是少不了鱼的年年有余，涵义着年年有余，所以大年三十吃的鱼，鱼头和鱼尾必定要剩一点剩余的时刻再吃，这样才有夸姣的涵义哦，今日给咱们说的便是清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼是一道很合适全家老小吃的年夜菜，将鲈鱼切好之后，参加黄酒盐味精在身上腌制，然后冷水入锅蒸，五分钟左右就蒸的差不多，熟的时分起锅，再放上一些蒸鱼豉油葱花，用适量的老抽来提色，最终再淋上一点热油香馥馥的鱼就好了！

香酥烤鸡

除了要有鱼，春节最近一段时刻里饭桌上当然也少不了烤鸡了，烤鸡涵义着“大吉大利”，这个涵义就十分的好，所以一个外酥里嫩的烤鸡必定会十分遭到家人们的喜爱，烤鸡的做法其实也不难，最好挑选上好的三黄鸡，将屁股爪子部分剁掉，然后在盆里放着适量的盐、老抽、生抽、料酒以及葱段等，在鸡身上抹匀，最好腌制过夜，在烤盘上放上锡纸，将腌好的鸡平铺上去，刷上蜂蜜烤制，烤盘拿出来之后再烤鸡的外表再刷上调好的酱汁，必定要记住上色均匀，把烤盘放换个方向，再烤30分钟左右，烤鸡就做好了，是十分可口甘旨的一道硬菜哦！

年糕烧排骨

甭管大年头几，“福分菜”少不了年糕烧排骨了，或许关于很多人来说，这是一个比较新颖的菜系，但很合适在春节的团圆饭上吃，年糕能够说是很吉祥的一个食材，涵义着新的一年年年高升，而年糕的做法也比较多样，除了炒年糕之外，咱们还能够将年糕和排骨红烧着吃，有荤有素，排骨能够先炒过糖色，色泽红亮，吃起来比较香，看起来红红火火的，涵义十分好。咱们只需要将配料准备好，先把排骨爆香之后再把年糕放在一同炖，这样最终撒上白芝麻作为装点即可。甭管大年头几，春节多吃4种“福分菜”，健康好运都来到！