莎拉波娃退役后是做糖块大王仍是食评家

2004年，17岁的莎拉波娃温网夺冠

上星期，莎拉波娃宣告退役了。这位17岁温网夺冠“横空出世”、迄今具有5个大满贯的天才网球运动员在社会化媒体上写到，“要向人生的下一个华章，下一座大山，尽力攀登了”。

关于她接下来的作业，网上已有不少猜想，其中之一便是“持续稳固个人糖块品牌Sugarpova”——没错，莎拉波娃早便是一位“糖块企业家”了。

运动员往往有严厉的饮食养分约束，但莎拉波娃是个不折不扣的“大吃货”，不但喜爱高热量的糖块，还热衷于在全球各地集训期间品味地道美食。

上一年，她在Grubstreet网站上宣布美食日记，共享自己在纽约和洛杉矶为期一周的吃饭阅历，除了“主意设法”吃好三餐，也为了在抢手餐厅吃上饭，跟咱们相同早早去占位……

在承受美食网站eater采访时，莎拉波娃说，“作为美食爱好者，对我而言，重要的不但是食物，也包括整个就餐进程。”

“我是善待自己的信徒”

“我便是个吃货。这么爱吃，大概是小时候常跟着奶奶在厨房闲逛的原因。但是，每逢我想帮她一手或方案自己倒腾时，她总说，‘我可不想你今后在厨房作业’，并把我赶出厨房。”

幼年阅历诱发了莎拉波娃对食物和食材的猎奇心；长大后，美食成为她游览中的美好等待。

莎拉波娃乐于在社会化媒体上共享各式美食

在Grubstreet的美食日记里，她写道，“想要吃得健康且甘旨，实在太难了，除非你乐意自己在家着手。今日正午我吃了鹰嘴豆泥配黄瓜和酸菜——在任何有甘旨酸菜的餐厅，你经常会碰到我。”

“我喜爱薄底披萨，但由于测验不吃麸质，也没太多挑选。但在这间餐厅，管它是不是无麸质乃至是全乳糖，我能一向吃，直到吃不下停止。”

“澳大利亚人最会做咖啡了。假如有那么一个人，值得你彻底信任他的咖啡，那便是澳大利亚人。”

“Felix的鸭肉酱意面是我独爱的‘意面五强’之一，鸭肉的滋味也太赞了。”……

西班牙之旅

莎拉波娃在西班牙各式餐厅“打卡”纪念

虽然运动员多配有固定厨师担任日常养分，但莎拉波娃喜爱冒险，“外食”是她日子中的一大趣味。

上一年夏天，她在意大利北部的Bordighera练习了几周，“这是个很舒畅的当地，有许多家常风味小餐厅，各家都有特征意面，一点松露、本地的奶酪、牛奶加奶油，如同只需随意地调配在一起，就满足好吃。

“吃前”先摄影，是吃货的涵养

“我呆了一个月，严控饮食，下定决心终究一天要吃到披萨并如愿去了一个小馆子，配料是Mortadella火腿片与Ricotta奶酪，放在平盘里的披萨朴实无华，或许是我吃过的最好吃的披萨。”

”咱们的日子太繁忙了，都倾向于做操控范围内的事，由于那更简单。但从小我便是一个善待自己的信徒……信任人要不时犒赏自己，无论是食物仍是其他方面，一直回绝真实的自己，这太难了。——美食日记的终究，莎拉波娃这样写道。

“糖块能带来高兴”

莎拉波娃十分有头脑。早在10年前，就开端为作业考虑“B方案”——“21岁时，我做了一个肩部手术。我很忧虑，伤痛或许会影响我重返赛场，我十分苍茫。”

虽然她其时已经是许多品牌及商业活动的宠儿，收入颇丰，“我确实是某品牌的重要组成，或代言，或得到资助，但我仅仅终究成果的一个很小组成，压根没有一点操控权。”

作为一名运动员，莎拉波娃最为痴迷的是，“当你踏上赛场，全部尽在自己把握之下。”她想敞开自己的“商业冒险”，并想到了糖块。

Sugarpova

莎拉波娃常在社会化媒体上宣扬糖块

之前咱们谈到过，受奶奶的影响，莎拉波娃喜爱美食，“当她烘焙苹果塔和其他甜点时，会从宅院里摘樱桃做樱桃酱，自己揉面团，厨房里飘出的甜美滋味，令人沉醉”，糖块能带她回到幼年。

一起，莎拉波娃喜爱犒赏自己，“咱们无法任何时候都干劲满满，身心需求歇息。有时候，糖块和巧克力能让咱们高兴。”

莎拉波娃也参加糖块的研制与办理

她进军美式软糖范畴，以Sugarpova为品牌命名，并去哈佛商学院进修。

开端是传统糖块，会用到添加剂及人工色素，前几年搭建了天然出产线，“咱们学习了许多他人的经历。全天然，这很帅，但其时我就想一包糖卖8美金、9欧，根本不挣钱，充其量便是打品牌、做营销。后来，人们开端重视健康并乐意花钱了。

但是出产全天然的糖块真的很消耗时刻，譬如要出现那种蓝绿色，就要用蓝莓或螺旋藻等超级食物来提取，这是最大的应战之一。”

“糖块是刺激性消费，要有视觉冲击力，亮堂、美丽、五颜六色，咱们就有购买的愿望。好在咱们的品牌很风趣，唇形logo夺人眼球，这很要害。”

“我很喜爱我国的大白兔奶糖。在深圳赛季，球迷每天随身带糖来看我，后来他们或许置疑我吃厌了，就预备了绿茶之类的口味。但仍是原味最好吃啊。”

“餐桌边的偶遇，

也是美食的一部分”

由于长年在全球各地竞赛练习，莎拉波娃积累了许多城市的“口袋清单”。她说：“当你发现一间好餐厅，没有理由不做回头客。我把心头所爱放在每趟行程里，它们好吃甘旨，由于认得作业人员，还很有家庭气氛，就算没有酒，我也能充沛放松。”

她十分喜爱洛杉矶威尼斯海滩（Venice Beach）边的Felix，一间运用加州优质时令农产烹饪意大利传统区域美食的餐厅。

Felix餐厅

Felix十分抢手，很难定位，没订上又很难就餐。在写美食日记的那一周，莎拉波娃接连去了两天：

第一天“我5点15分就到了，早早吃上了晚饭。点了Misticanza生菜沙拉，海虾配绿酱，魔鬼披萨（Diavolo Pizza），白酒蛤蜊扁面，还有我挚爱的鸭肉酱意面——一般我喜爱口味更清淡的白酒蛤蜊面或许胡椒奶酪面（cacio e pepe），但鸭肉面真的很好吃。”

Felix餐厅以地道意大利风味见长，

右为大厨Evan Funke

第二天，莎拉波娃跟朋友又去了Felix，“不由得，又点了一回鸭肉酱意面。”

由于没有预定，她和朋友坐在吧台边，“快吃完时，周围的男人遽然问我，‘你吃过上Chef's Table的那位俄罗斯名厨的White Rabbit餐厅吗？’他认出了我，知道我是俄罗斯人，现在出现在抢手的Felix，想当然以为我是个吃货。他向我引荐了一个叫Totoraku的日本烧烤餐厅，还把Chef Kaz的联系方式给了我。”

Chef Kaz Oyama和他的Totoraku

是洛杉矶有名的私房餐厅，也是许多榜单的”常客“

莎拉波娃很猎奇是不是真有这当地，立马就网上查找，“在一个十分荫蔽的当地，表面平平无奇，但口碑很好。我就给大厨发短信，方案带家人去吃。一周后，我就去了。天哪，简直是我吃过的最好吃的食物之一。”

“假如我其时没有坐在Felix的吧台，没有跟邻桌男人说话，他没有跟我引荐，这全部都不会发作。所以这也是美食的一部分。当你独安闲餐厅吃饭，会许多偶遇，这很风趣。那个时候，你重视食物，重视来吃饭的意图；有时候，你虽然在吃饭，但说话太多，反倒忘掉自己究竟在干啥。”

- end -

参考资料：

felixla.com

/2019/02/maria-sharapova-grub-street-diet.html

/2019/10/25/20930286/maria-sharapova-restaurants-eating-dining-out

mariasharapoa@instagram

编译 BBZ

图片源自网络