在家做煲仔饭办法特简略用料真实过程具体比饭馆卖的还好吃

批改大米咱们都十分了解，一起它也是咱们餐桌上不可或缺的食材之一，很多人都是对它独有情钟，究竟它作为我国首要食用主食之一，必定有它的共同之处，入嘴香软可口，乃至还带有微微的耐性，最重要它是处理饥饿的不贰首选。而大米除了能做成主食以外，还能做成各类小吃，如米糕、煲仔饭、米饼等，都是十分的知名。特别是做成其间的煲仔饭，那真的是深受客人们喜爱，出锅的米粒配上肉的香味，那闻着都是直咽口水。

那么这时分必定有人猎奇了，已然煲仔饭这么甘旨，那究竟应该怎么做呢？其实煲仔饭的正宗做法是来自于广州，全体做法并不算多么杂乱，可是关于细节要求仍是十分高的。尤其是在烤的过程中，咱们必定要给它烤出金黄的锅巴，这样才算成功。

下面话不多说，今日就给咱们伙儿一起来共享这道煲仔饭的具体过程和细节，我会用最简略、易懂的言语表达出来，让咱们都能看得懂、看得理解，各位小伙随同我一起看下去吧。

备料

主料：大米三百克

辅料：腊肉一百克、小青菜一颗、香菇三个

调料：生抽十克、老抽三两滴、盐两克、香油三克、胡椒粉三克

煲仔饭之过程

过程一、首先将大米淘洗洁净（米洗两次就能够了），然后用清水浸泡一个小时左右（浸泡的目地是为了让米吸足水分），浸泡期间，将小青菜清洗洁净，掰成小叶状，干香菇提早一夜泡发，清洗洁净全部为二

过程二、再预备一个砂锅，底部抹上一层油，倒入适量清水（水的量预估能把米煮透即可），烧开后参加浸泡好的大米，用小火再次烧开，见把里边的水分烧干，从一圈放入少量清油（放入清油的目地是为了更好的起锅巴）

过程三、然后放入腊肉，持续盖上盖子渐渐煮，再将小青菜放入锅中焯水一次备用（焯水的时分参加点食用油和食盐，能够让小油菜愈加淡绿）

过程四、预备一个小碗，里边参加适量生抽、老抽、白糖、食盐、香油等调料（口味不要太重，由于腊肉自身也含有咸味），再放入少量开水拌和均匀

过程五、米饭大约烤十五分钟左右开盖（这时分锅一圈会有显着的金黄色），将焯水后的小油菜和香菇放入外表，一起沿着砂锅边际再次在一圈淋入少量食用油，盖上盖子持续焖三分钟就功德圆满啦，最终吃的时分把调好的料汁浇在外表，就能够食用啦

腊肉煲仔饭

经过上面过程，我信任许多人关于煲仔饭的做法，已经有了更深的认知。其实煲仔的做法都是大致相同，可是其种类却是十分多，有腊肉煲仔饭、菌菇煲仔饭、排骨煲仔饭、肥肠煲仔饭等等，都是各有不同。而我这次共享的是腊肉煲仔饭，能够说这道煲仔饭算是一切煲仔饭里比较知名的。一起学会这道煲仔饭，那么其它类型煲仔饭都是一通百通的，基本上看一眼就能理解了，最多便是细节方面有些不同。

这道煲仔饭就做好了，各位小伙伴觉得此次共享怎么呢？欢迎关注点赞。（文章是作者辛苦原创，请勿转载抄袭）。