这几种上海美食吃过才算到过上海

上海是各种名特小吃荟萃的当地，它的口味有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。最为顾客喜爱的，莫过所以：汤包、百叶、油面精。这是人们最喜爱的“三主件”。当然，除了这三样，还有许多小吃，今日就给我们说一说上海小吃！

小笼包

上海小笼包的特征，做工精密，娇小玲珑，皮薄，馅多 上海城隍庙南翔小笼，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包八个，用松针铺底，不粘皮、又幽香，端上桌后，观其形、闻其味，胃口大增，咬开皮，包内有很多汤汁,令人耐人寻味。

百叶

是一种用豆精皮(上海称为"千张")做成一个结子的小吃，有 上海地道小吃图片若干层，故叫"百叶"，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并参加精盐、葱花等佐料，吃起来清淡爽口。

油面筋

是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金黄色后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干佐料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。

排骨年糕

排骨年糕是上海区域一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年前史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，非常可口。排骨色泽金黄，外表酥脆，肉质新鲜。进口糯中发香，略有...

上海梨膏糖

上海梨膏糖，中华老字号产品，是上海市的闻名特产之一。梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型规整、包装...

生煎馒头

生煎馒头，当地特征小吃，上海市特产，也是姑苏有名的点心之一。起源于1920年代的上海。生煎馒头原为茶室、老虎灶（开水店）兼营种类。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花样...

蟹壳黄

蟹壳黄，上海闻名汉族小吃，属本帮菜。因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，进口酥...

薄荷糕

薄荷糕是我国沪菜菜系中很有特征的汉族糕点之一，以薄荷为制造主料，薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主，口味归于幽香味。夏天是薄荷糕最热销的时节，外观皎白如雪，上面还有星星点点的绿色，那就是薄荷了。薄荷糕是糯米粉里拌着...

你喜爱本期引荐的上海美食吗？还有遗失的欢迎留言告诉我哟