干了这碗好喝哭了的银耳汤

冒着热气

在清晨4点等医护人员回来

我叫于跃茹，是武汉市汉口火车站区域归纳办理办公室党组书记，现在也是抗击新冠肺炎疫情的志愿者。和其他志愿者同伴一同，为驰援武汉的南昌大学附一、附二医疗队的“白衣天使”们开了一个24小时“暖心食堂”，确保不论他们什么时刻下班，随时都能吃上一口热乎的餐食。

冒着热气的卤鸡蛋和银耳汤

后勤这块，确保用餐主要是经过定制外卖的方法。在外卖供给正常一日三餐的基础上，咱们开设了24小时不打烊的“外援天使爱心超市”，除免费供给速食之外，还免费供给咱们单位食堂精心制作的卤鸡蛋、肉包子、辣子花卷、小米粥、银耳百合莲子汤、羊肉汤这些热乎的加餐食物。

我知道一线救援人员在特别疲乏的时分需求什么。我本来在部队的时分，参加过1998年抗洪抢险和2008年汶川地震救援。也有这个领会，便是，救援者的身心是十分疲乏的，特别是，有许多医护人员是夜里回来，那么，在他们有时刻短休整时机的时分，咱们就想着，怎么样可以第一时刻给他们弥补能量，让他们有充分的膂力投入到下一次救治“战役”傍边。

所以，我和咱们单位食堂的师傅还有办公室的搭档说起这个主意，咱们都立刻行动起来，在作业之外，用休息时刻来做这个作业。江汉区防疫指挥部很支撑咱们，给收购食材供给了补助，别的，咱们也获得了一些捐助的日子物资。

看到他们吃好的雀跃，觉得没白干！

现在有的这些餐食都是咱们精心挑选的。

卤鸡蛋，期望能给医护人员添加蛋白质的摄入。但现在物资还没那么丰厚，收购有难度，为了确保对医护人员的24小时供给，把咱们单位食堂里每天早上给干部、员工的每人一个鸡蛋，停下来。勒紧裤腰带也要确保他们。

还比方千层饼，一开端咱们是依照武汉的饮食上的习气，做的是五香的。可是，后来了解到江西南昌的饮食上的习气喜欢吃辣味的，所以，咱们把烤饼、千层饼，包含花卷都调整成辣味的了。

熬制银耳汤也是由于了解到医护人员进入作业区，为了节省时刻、节省防护服，不敢喝水。银耳汤加了莲子、百合，吃起来比较润泽。

记住24小时“爱心食堂”开的第一天，就有医护人员时清晨4点多回来的。后来我知道，他们在自己的作业群里，还说那天感动得都掉眼泪了。

志愿者清晨四点开端作业

家人因新冠肺炎逝世

这一个多月，咱们也能感到，他们由曩昔刚到武汉时分的生疏，到现在，咱们咱们互相都成了朋友。他们来到救治一线，咱们咱们都期望，可以让他们找到自己最喜欢的一些食物、汤饮，我感觉当他们尝到美食的那一瞬间也是一种压力的开释。鼓舞可所以来自许多方面的，给他们暖胃，更暖心。

所以说，当看到他们表情从带些疲乏，到由于吃到好吃的那种雀跃，咱们就觉得没白干，也很骄傲。

咱们基本上确保每天6锅银耳汤、300个肉包子、500个卤鸡蛋。朱红霞、左秀兰、熊小芳、颜崇阳4位师傅则在单位食堂加班加点，做熟了送过来。

几个师傅在后厨从早忙到晚，为了让医护人员随时吃上热饭

颜师傅清晨4点多就得起往来不断操作间，从开端制作到包子、花卷出笼一做就得5个小时。最多一天，包子、花卷这些总共做了480个。

颜师傅、熊师傅都有亲属、亲人，由于新冠肺炎逝世了，他们也是很伤心。但他们擦干眼泪，持续投入到膳食确保傍边。医护人员驰援武汉，脱离家人来这儿，咱们作为武汉市民，也是抱着感恩的心境。包含，在现场值勤的“店小二”们，也是一边不能耽搁上班，一边熬夜坚持来“爱心食堂”援助。

以咱们的“用心”报答天使的“爱心”。这么严峻的疫情，不是单靠哪一个团队孤军作战就能成的。咱们一同万众一心，一起抗击疫情，互相都是一种支撑，彼此都给予着力气。

战“疫”还在连续，咱们会持续尽力，直到完全打败疫情……

多晚回来，咱们都有“店小二”和两台大电饭锅等着南昌援助湖北医疗队的“白衣战士”。一台煮着卤鸡蛋，另一台熬着银耳汤。

冒着热气的卤鸡蛋和银耳汤

总台央广记者：刘飞、于子敬

图片来自：受访者供给、湖北播送电视台

新媒体修改：乔雪