炸藕盒的家常做法香酥嫩爽色香味齐全好吃令人停不下来

在菜市场莲藕是一种很常见的食材，很多人对莲藕都有一种酷爱。在平日不管怎样吃，莲藕都是我的独爱，原因是它的营养价值极高。我曾在网上看到莲藕的成效：当它煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的成效，是一种很好的食补佳品，特别合适因脾胃衰弱、气血缺乏而表现为肌肤枯燥、面色无华的人食用。

莲藕在我家的烹饪办法有很多种，可下火锅涮着吃，可炒着吃，可凉拌，可炖汤、可煎炸，还可用作馅料炸丸子等。最受家人欢迎的是春节过节炸藕盒，人人喜欢的一种吃法。

在自己家中制造，比外卖的比较有不同之处。首要，我们重视的是食用油是否新鲜；二是自己挂的面糊是薄薄的一层，更酥脆口感还好；三是性价比高，安全又卫生。

前几天有网友给我留言，想让我介绍一下我是怎么炸藕盒的，今日就与我们伙儿一起来共享一下。

[炸藕盒]

首要食材：

莲藕2节、猪肉馅适量

面糊用料：面粉、淀粉、清水适量

调料：

生抽、蚝油、食用油、葱姜碎、香油、克己花椒粉、盐适量

制造进程：

1、先将两节莲藕清洗一下，去掉外皮。

2、把莲藕切成片状，厚度为5毫米左右。用清水将莲藕片浸泡，由于藕片在与空气触摸时，会被氧化发黑。

3、肉馅中放入适量的葱姜碎，食用油、香油、克己花椒粉、蚝油、生抽、盐，拌和均匀。静置15到20分钟左右，让肉馅充沛入味。

4、将泡好的莲藕片捞出，用清水冲刷一下，控干水分。

5、取出一片莲藕，用筷子将适量的肉馅均匀地抹在上面，再取一片巨细相同的藕片合在一起并捏紧。

6、依照上面的办法，顺次把地点莲藕片夹入肉馅备用。

7、取一个大碗，将适量的面粉、玉米淀粉混合在一起，用清水调成稀稠适度的面糊。用筷子夹一片藕盒放到面糊中挂糊。提示：面糊一定要挂的充沛均匀，这样才可确保炸出来的藕盒酥脆金黄。

8、锅中倒入食用油，中火将油烧至六成热放入藕盒，转小火炸至一面金黄时翻面再炸另一面，当双面都炸成金黄色藕盒，就能够捞出控油出锅了。

9、制品图。家庭版炸藕盒，香酥嫩爽，色香味齐全，好吃让人停不下来。

友谊提示：

1、面糊的稀稠调制的要适中，太稀会挂不上面，而太稠又会影响口感。

2、悉数炸完后，藕盒还能够复炸一次口感更好。

3、假如你想清炒莲藕时，用清水浸泡时，也可在水中参加一点点白醋，以避免莲藕老化，这样炒出来的藕更脆。

4、油炸的方法是高热量的食物，需求控制自己的食量，特别是爱美的女同胞和儿童。