最近此面食做法火了家有面粉就能做

简略几步就上桌！

春天面粉别再蒸馒头了，试试此做法，下面就把香酥手抓饼最具体的做法说一下，抓住看看过程学习一下吧！

首先把面粉500克放在大碗中，再加上食盐5克、温水300毫升，一边倒一边拌和，拌和成絮状后，下手揉成面团，在面团的外表抹一层油，盖上一层保鲜膜，醒发1个小时（尽量放在温暖的当地醒发）。在小碗中加上面粉50克，加上2克食盐，再淋上热油拌和均匀，这样油酥就做好了。

接下来，在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，不必揉面，先分红2-3份，取出一份收拾成长条，擀换成长方形面皮，尽量擀薄一点，再抹上一层油酥，从下往上卷起来，从长条的中心往外按压，把里边空气排出来，再从中心对半起开，把长条摞在一起，然后按扁拉长，从一头卷起来，这样生胚就做好了，盖上一层保鲜膜，松懈10-15分钟。

下面在案板上抹点油，取出一个生胚按扁，用擀面杖擀成面皮，最好是从中心往四周擀，擀成一个圆形饼胚。把电饼铛预热刷一层油，把生胚放进去烙，先盖上盖子烙3分钟，时刻到翻面，再烙2分钟，这样饼熟了，就可以出锅了。

必需要分外留意的当地：

榜首：和面的时分，在面粉中加上点食盐，这样做才能够添加筋性，再用温水和面，用温水和面，做出来的饼会愈加暄软。

第二：做生胚的时分，先抹上油酥，从一端卷起来，再按扁从中心切开，最终摞在一起，再一次卷起来，这样做是为了添加层次性，这样烙出来的饼愈加酥脆。

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