馒头最简略快速的做法一个蒸锅就搞定每次1斤面当天必吃光

馒头最简略快速的做法，一个蒸锅就搞定，每次1斤面，当天必吃光

文/Mspan美食说

在我住的这个小区里有三家早餐店肆，刚好开在小区进出口的左右两边，其间一家卖肠粉和各种粥，还有一家做的是沙县小吃，卖米粉、面条、饺子、云吞等等，而别的一家卖北方老面馒头和胡辣汤以及生煎包。我这邻近有两家私立幼儿园，离菜市场也比较近，因而人流量一般都集合在这个小区里，所以这三家早餐店天天都人气爆棚，每次带孩子去吃个肠粉都得排队等半响。这三种不同风味的美食，满意了广阔顾客的需求，不管是北方人仍是南方人，人们都可以换着口味吃，今日饺子云吞，明天然生成煎包胡辣汤、这个吃腻了就吃那个。

小区里那家卖的生煎包和胡辣汤我也去吃过好几回，以顾客的视点来说，胡辣汤的滋味还挺正宗的，生煎包也挺不错，可是他家做的那个馒头，吃起来口感硬邦邦的就跟咬砖块相同，冷了的话真是无法吃，只需吃过一次之后就不会想吃第2次了，说还真话，真的还不如我自己在家做的好吃。

想必我们都知道但凡好吃的馒头，吃起来都是疏松筋道暄软可口的。曾经我也总是做不出好吃的馒头，所以还特意请教了一位山东大姐，她说做馒头最考究的便是第一步，把面团揉好后要静置一阵子，然后等二次醒发好再来蒸制，其实自己在家做也没什么难度，只需家里有一口蒸锅就能做出好吃的馒头。每到热天我就特别喜爱拿馒头来就着白粥一同吃，再配上一碟小咸菜，清淡爽口，养分又顶饱，我家每次最少都要做一斤面，一家六口人当天必吃得一个不剩。

馒头最简略快速的做法，一个蒸锅就搞定，把详细的做法共享给我们，喜爱的朋友可以先保藏起来。

【家常馒头做法】

预备食材：500克面粉、5克酵母粉、10克白糖、260毫升温热水。（温水的热度是40度左右）

过程办法：

1、首要预备一个大碗，接着在碗中倒入500克面粉，参加5克酵母粉、10克白糖，持续在面粉里倒入260毫升的温热水，然后用筷子拌和成絮状，再用手将它揉成润滑的面团。面团揉好之后再盖上一层保鲜膜静置半个小时，等它醒发至2倍大。（揉面用的温热水大概是40度左右，这样揉出来的面团才柔软筋道）

2、面团醒发好之后把它取出来放到面板上，用手重复揉一下，排气后先搓成长条再给它分红平等巨细的面剂子。

3、把切好的面剂子用手搓成馒头的形状。接着在蒸锅里倒入适量的清水再放入蒸格子，在格子里垫上一层防粘纸或者是纱布，再将做好的馒头放入锅中，然后盖上盖子等它二次醒发15分钟。（做这一步的时分也是十分的要害，假如馒头的形状做欠好，蒸的时分会裂开的哦）

4、等馒头二次醒发好之后，再把锅里的水烧开，水开上气后用大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。（这样蒸好的馒头才不会回缩）

5、馒头蒸熟取出锅装盘，就可以开端享受甘旨了。这款简略又松软筋道的馒头就做好了，配白粥吃，配大葱蘸酱由你决议，我一次来三个，再喝一碗粥基本就饱饱的了。

Mspan美食说爱啰嗦：

1、做馒头，揉面团时要参加一些白糖，白糖可以在必定程度上协助面团快速发酵。

2、还有最要害的两点是，一：揉面团时要用40度的温热水，这样揉出来的面才筋道柔软，二：面团揉好后要静置半个小时左右再取出来，做成馒头的形状之后再二次醒发15分钟，最终水开上气蒸15分钟，关火后再焖5分钟就可以了。