9种糖醋美食的做法一辈子都忘不掉的酸甜甘旨

糖醋鱼

预备食材：鱼，鸡蛋，淀粉，姜丝，糖，醋，西红柿酱，盐

1.鱼去头尾去鱼鳞去内脏，切块，加料酒腌20分钟

2.鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊

3.热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油

4.锅内放姜，加粗，糖，西红柿酱，盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成汁，将汁淋在鱼上即可

糖醋脆皮炸鸡

预备食材：鸡腿肉，盐，鸡蛋2个，面包糠，西红柿酱，淀粉，蒜

1.鸡大腿剁成小份，放入水中浸泡一瞬间，洗净鸡腿肉后放入大碗中，放一勺盐，与鸡腿肉翻拌均匀，使其充沛入味

2.打入两个鸡蛋和淀粉一同翻拌均匀

3.将面包糠放在一个大盘里，将挂了糊的鸡腿肉放在盘里蘸取面包糠，双面都要蘸均匀

4.将一切鸡腿肉都蘸好面包糠后放入油锅中炸至金黄色出锅

5.炸的时分留意，先小火炸制，让鸡腿肉充沛熟透，然后再开中火或大火，让面包糠上色成金黄色

6.预备两大勺西红柿酱，蒜瓣切粒，另起一锅，倒入西红柿酱，翻炒出香味

7.倒入之前炸好的鸡腿肉，翻拌，使其充沛与西红柿酱混合，最终倒入蒜粒出锅

糖醋鸡翅

预备资料：鸡中翅，生姜片，酱油，盐水，糖，醋，油

1.鸡中翅洗净控干，打花刀，加生姜片，酱油，盐拌均匀腌制10分钟

2.锅里倒入少量油，把鸡翅双面煎到金黄

3.鸡翅煎到金黄后，在锅里加半小碗水，加糖，醋，少量盐调味，大火收汁

4.最终剩少量汁包裹在鸡翅上即可

糖醋炒海虾

预备资料：虾，葱，姜，白糖，黄酒，老抽，淀粉。醋

1.虾洗净控干水分，挑去虾线，葱姜别离切片

2.起油锅，油温升至5老练时放入葱姜蒜爆香

3.放入海虾，参加盐，白糖，黄酒，老抽，1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟

4.再倒入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可

糖醋鹌鹑蛋

预备资料：鹌鹑蛋，西红柿酱，醋，白糖，老抽，盐，鸡精

1.鹌鹑蛋煮熟剥皮，然后滚上少量淀粉

2.小火炸到四周微黄起皋比，沥油备用

3.取一碗，将西红柿沙司，一勺醋，1勺白糖，1勺老抽，少量盐和鸡精一同拌匀

4.热锅放少量油，下酱油略炒，放入鹌鹑蛋，翻炒均匀至汤汁收干即可

小贴士：煮蛋时放少量盐，出锅后简单剥壳，煎炸蛋时，时刻不能过久，避免蛋炸开，最终还能够撒上些芝麻装点一下。

糖醋排骨

预备资料：仔排500克，米醋2大勺，生抽4大勺，蒜2瓣，黄酒1大勺，白砂糖3大勺

1.将仔排清洗洁净，用热水浸泡或许热水冲淋掉血水，沥干水分备用

2.锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色

3.参加黄酒，米醋，白砂糖，生抽和清水，拌和均匀，大火烧开转小火，焖烧半个小时左右

4.时刻快到的时分，留意调查汤汁浓稠度，检查是否粘锅底，多翻动几下，汤汁收干时关火，出锅

糖醋藕夹

预备资料：藕片，肉馅，葱末，鸡蛋1个，料酒，耗油，盐，白糖，醋，西红柿酱，面粉

1.莲藕洗净去皮切片

2.肉馅内加鸡蛋，葱末，盐，耗油，料酒拌匀

3.取一片放上肉馅，再取一片盖上并捏紧对齐

4.面粉加盐加水拌成面糊，藕夹放面糊中裹匀，锅热下油至七老练时放藕夹炸到双面金黄装盘

5.锅内放白糖和白醋，加西红柿沙司，水淀粉勾芡，浇在藕夹上

糖醋里脊

预备资料：猪里脊，姜，白糖，盐，熟白芝麻，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，西红柿酱

1.姜洗洁净擦丝，取酱汁

2.里脊肉清洗后切长条，放适量盐，白胡椒粉，蛋清，放姜汁拌匀，腌制一瞬间

3.腌制好的里脊粘上生粉，入油锅炸，外表生粉变色捞出，在复炸一次，外表微焦变脆，捞出沥油

4.另起一锅，放适量西红柿酱，白糖，少量清水，煮开

5.加少量淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可

糖醋脆皮豆腐

预备资料：老豆腐1块，醋15ml,西红柿酱30ml，生抽10ml，盐2g，糖10g，水淀粉15ml，葱花，芝麻适量

1.将一切调料除葱花外混合子啊一个碗内，条匀备用

2.老豆腐切成麻将巨细的块，用厨房纸细心吸干外表的水分

3.锅内油烧到多半热后，将豆腐块一个个放入，煎到双面金黄

4.假如锅内油比较多，能够倒入一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中，大火将汁收稠后，撒上葱花，芝麻关火