春天用它包饺子比荠菜和韭菜都鲜再贵也要吃促进消化不便秘

春天，用它包饺子，比荠菜和韭菜都鲜，再贵也要吃，养分又解馋！

俗话说“好吃不过饺子”，北方人爱吃饺子，特别到了春天，不论是什么野菜、树叶、花儿、果实的都能用来包饺子，近段时刻我的朋友圈就能看到朋友们的各种晒，什么荠菜、麦粒蒿、山麻楂、槐树花、杨柳芽、杨树毛毛虫……都被北方朋友们做成了饺子馅！哈哈，真是改写了我的才智……

这些野菜尽管鲜美，但我觉得春天原本便是个简单过敏的时节，假如身体虚弱或是过敏体质的人最好仍是要少吃。

说起春天吃饺子，我家最爱吃的仍是“芦笋馅”，春天正是芦笋上市的时节，这个时节的芦笋特别新鲜爽口，并且养分十分丰厚！其所含的养分物质不光全面、调配妥当，并且含量都比较高，是其它大部分蔬菜和生果所不能比较的。

芦笋有“蔬菜之王”之称，春天气候枯燥，人特别简单上火，常吃芦笋有清热降火、助消化的成效，芦笋不光口感洪亮、美味可口，并且还有瘦身降脂的效果，春天常吃芦笋能大大的提高人体免疫力、促进消化、防备便秘，优点可真不少，是一种养分保健蔬菜，春天，遇到此菜从不错失，包饺子特别鲜，我家一周吃4次，超解馋！

【芦笋饺子家常做法】：

1.先和饺子面，饺子面用冷水和更筋道，参加一个鸡蛋能够有用的防备饺子破皮，参加少数盐能够使和出的面更柔软筋道，分少数屡次倒入清水，拌和至面絮状时再揉成面团，我一向以为揉面的最高境地便是能到达三光：面光、盆光、手光。

2.包饺子我喜爱选这种新鲜的细芦笋，先把头部比较老硬的当地掰掉，然后起锅烧水，水开后参加1勺盐、几滴食用油，放入芦笋焯水1分钟，然后捞出过凉开水。

加盐和油能使焯出水的芦笋愈加碧绿。

3.取适量花肉剁成肉馅，小葱一棵切成葱花，焯过水的芦笋切成丁，然后再把它们三个放到一同剁成馅，这样放到一同剁，滋味彼此浸透、更入味更好吃。

4.剁好的饺子馅参加适量的盐、生抽、蚝油、适量熟油，拌和均匀后再磕入一个鸡蛋，再次拌和均匀即可，加鸡蛋拌出的饺子馅滑嫩又鲜美！

5.这个时分，饺子面也就醒发好了，搓成长条、切成巨细均匀的小剂子，擀成中心厚四面薄的饺子皮，取一个饺子皮，中心包上调好的饺子馅，两只手的虎口处捏住饺子皮的边际往中心悄悄一挤，一个胖胖的饺子就成型了，尽量多打点馅，俺娘说：饺子就要薄皮大馅才好吃！

6.锅中加多一点的水，烧开后放入饺子，用漏勺沿着锅边悄悄搅动两圈，避免饺子沉底粘锅，然后盖上锅盖煮饺子，水开后参加半碗清水，让饺子的皮和馅受热均匀，全程点两次水，看着饺子全都浮起来了、胖胖的、鼓鼓的就熟了。

春天，用芦笋包饺子，不光鲜美并且有养分，尽管贵点，但也别不舍得吃。芦笋好吃但不宜久藏，买回来后一定要抓住时刻吃，否则芦笋的鲜度会很快下降，安排变硬且失掉很多养分，待芦笋变老、纤维化了再吃，口感就会十分差了！哈哈，我每次买回芦笋，媳妇都会加一句话：这么贵的东西，你可得抓住吃啊，别老了！

今日的共享就到这儿了，我是晓峰，喜爱晓峰共享的美食，不要忘掉重视“吃货峰子”哦！

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