叉烧排骨的家常做法广东人常吃的一道美食简略下饭滋味香

在广东，有一道美食是强烈推荐的，那便是大名鼎鼎的叉烧，这一道菜又名叉烧肉，首要是用猪肉制造而成，是广东十分知名并且又好吃又下饭的一道家常菜，关键是做法也很简略，一般人都能学会。

叉烧，是广东这边很常见而滋味又比较共同的一种做法，看它的姓名就知道，它的制造方法首要便是叉起来烧。不过现在的叉烧也现已改进了不少，最少不必叉起来烧也能做出来了。

叉烧是一个比较广泛的叫法，其实它还有许多兄弟姐妹，比方叉烧肉、叉烧排骨、叉烧包等等，尽管它们的做法都迥然不同，不过每一道不同的美食就有一种不同的滋味口感。相同的是它们相同诱人，相同香也相同好吃，吃过的人一般都会对它们记忆犹新，比方我就对当年的那一道滑蛋叉烧铭肌镂骨.

我们是不是对叉烧垂涎欲滴了？

不必流口水，今日就跟我们伙儿一同来共享一道叉烧排骨的做法，学会这个简略的家常做法，想吃就自己在家里做。这一个做法不必叉起来烧，只用到电饭煲就能做，算是最简略的一道美食。

假设喜爱的话无妨先保藏起来，有空能够试一下。

【叉烧排骨】

资料：排骨、大蒜

调料：盐、料酒、生抽、叉烧酱、生粉

【具体做法】

1.买2根排骨回来斩生长段，倒入生粉拌和均匀后，用清水洗洁净，能够多清洗几回，这一步首要是为了把排骨里边的血水洗掉。用生粉能够吸收排骨的杂质以及血水，假设没有生粉也能够用清水泡2-3个小时。生粉实际上的意思便是淀粉，清洗洁净后排骨沥干水分备用。然后预备一些大蒜，把它们都剁成末。

2.排骨沥干水分之后，再腌制一下，把剁好的大蒜末放入排骨里边，然后放入一点点盐、少量料酒、一勺生抽、2勺的叉烧酱，我这儿大概有一斤排骨，这些酱料现已足够了。把它们全都拌和均匀，腌制2-3个小时，假设有时间的话，最好就盖上保鲜膜放冰箱里腌制一个晚上，这姿态愈加入味。

3.排骨腌制好之后就能够开端下一步制造了。电饭煲里倒上一点点油，让电饭煲都沾上食用油，然后把腌制好的排骨放进去，最终把腌制的酱料也一同倒进去。（排骨放入电饭煲之前，能够先抖掉蒜末，由于后边收汁的时分大蒜末会变黑，当然也能够做好之后去掉蒜末，我没抖掉蒜末，这姿态更香一点）

4.把预备好的排骨盖上电饭煲盖，开烧饭键就能够了，等它跳闸的时分翻个面，然后按一下收汁入味的按键，把排骨收一下汤汁，收汁的时分能多翻动一下，不要糊锅了。

5.把汤汁收成这姿态就能够出锅了，把排骨装入盘中，就能够开吃了，这一道香馥馥的叉烧排骨就算是做好了，又香又甘旨的一道家常菜，喜爱的能够试一下呀。

我是豆腐，专门与我们伙儿一同来共享具体的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜爱的无妨点个重视呀.