4月山药这做法太赞了只需一些盐汤美味美养胃又减肥

4月，山药这做法太赞了！只需一些盐，汤美味美，养胃又瘦身

转瞬进入4月了，绿荫渐浓，繁花渐落，柳絮飞扬，天天吵着瘦身的你，成功了吗？饿一餐又猛吃一顿，胃可还舒畅？

都说一年四季在于春，其实春天也是摄生的最佳时节。春天风多，乍暖还寒，应留意维护体内阳气，维护肝脏，维护脾胃，为一年的健康打下根底。

山药味甘，便很适合在春地利食用，补益脾胃，补养健身。

吃山药炒、炖、做点心都能够。

不过，今日豆妈要共享一道用山药煲的汤，鲜香味美，清淡无油——咸骨山药汤。

咸骨是广式做法，将新鲜的骨头加盐腌制过夜，让盐味进入骨头中，再拿来煲汤或许煲粥，骨头变得软嫩而不腥，做好的汤不需要增加其他调味品，便自带鲜香，温暖不油腻。喝上一碗，不仅对脾胃极好，还不会忧虑长肉发胖，真是一箭双雕啊！

山药咸骨汤

【预备食材】：

排骨约500g、山药3根

盐、葱花（没有可不必）

【具体做法】:

1、排骨斩成小块儿，用清水重复屡次清洗至排骨色彩发白，无血水后捞出。

向洗好的排骨中参加2满勺（家里吃饭的勺子）食盐，抓均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜（放两天也没问题），做成咸骨。

做好的咸骨色泽鲜红，比刚买的看起来还好，肉质摸起来很软嫩，如下图。

▲图片中是1kg咸骨，我一次腌得多，您按自己的需求来腌就好

2、取出腌好的咸骨，放入清水中再次洗净，洗去外表的浮盐。

然后放入砂锅中，参加凉水，2片生姜，大火煮开，撇去浮沫。

撇至汤清后，盖上盖子，转小火慢炖30分钟左右。

至排骨能用筷子轻松穿透。

3、山药去皮切成段儿，全倒进锅里。

两根细葱卷起来也放进去（没有可不必）

持续大火煮开后，转中小火焖煮10-20分钟，山药熟透即可。

山药咸骨汤完结！

汤鲜肉嫩，尽管只要盐，却没有一点儿腥味儿！并且越煮越香~越喝越上瘾！

山药进口软绵，不再单调～

【制造小贴士】:

1、最终的汤好不好喝，咸骨是要害！制造咸骨要舍得放盐，后边煮汤时排骨还要再洗，再焯水，根本不需要过多的忧虑会咸。最少要腌6个小时以上，腌个1-2天，滋味更足。

2、制造咸骨，能够用猪脊骨，价格廉价且肉多；您也能够用劲骨、排骨，但主张仍是不要用筒骨，油多肉少！

与新鲜的排骨山药汤比较，咸骨做的山药汤显着更参加味，香味更足。

喝一口便上瘾的咸骨山药汤，比炒菜简略多了，您喜爱吗？

最终豆妈想说的是，豆妈地点的城市，猪通排做活动价格仅18元一斤，猪肉26元一斤，您看，排骨比猪肉还廉价，当然得赶忙备上啦~您们那里的猪通排也会比肉廉价吗？