怎样也抵挡不住引诱的菜满满的胶原蛋白越嚼越香软化血管还养颜

红烧猪蹄的做法

1.蹄拔洁净毛用清水冲刷浸泡15分钟

2.预备红烧首要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不了解香料的前提下最好挑选自己所了解的。我习气挑选：葱姜适量，花椒10克，辣椒5个，八角2个，桂皮1小段，草果1个，香叶2-3片，干木瓜片，没有能够不加，冰糖30克，此配料时分全部红烧菜，红烧菜首要是吃肉自身的香味，假如香料过多就成了卤制了反而吃不出食材自身的香味。有时分还能够不放香料，比方传统名菜东坡肉就只放黄酒、酱油和冰糖

3.高压锅凉水放入猪蹄，料酒两大勺，葱、姜适量烧开，高度白酒除腥作用更好，假如是电压力锅，焯水的过程用煮锅替代其他过程都是相同的

4.烧开后用凉水把猪蹄冲刷洁净，不需要过多的忧虑皮煮不烂

5.锅内倒少量植物油，一点点就好，比炒菜的量少点，电压力锅提早预热就好

6.放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味

7.再下入葱姜几片炒出香味，不能和过程6的香料一同放入，由于葱姜老练较快一同放入，假如把握欠好火力简单糊掉

8.这时分倒入火开大，焯过水洗洁净的猪蹄

9.烹入两大勺料酒

10.提早把生抽3汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙兑成碗汁，提早参加一部分盐入味，不要一次加足盐过多不利于肉煮烂

11.倒入兑好的碗汁

12.参加开水，没过猪蹄即可，不要太多，不然就不是红烧了，成了卤煮猪蹄

13.最终放入冰糖和干木瓜片，干木瓜片可不是生果木瓜晾干的，是一种青木瓜内在的酶能够使得肉质软烂、吃上去不过于油腻，跟柠檬山楂的作用是相同的，假如没有也能够不加或许放几片柠檬、山楂

14.高压锅或许电压力锅盖上盖子，高压锅小火20分钟放凉开锅参加盐和鸡精适量收汁到自己最喜欢的程度即可；假如是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可，开锅后再加1茶匙盐，由于之前的碗汁中现已有盐分了，所以猪蹄现已入了必定的滋味，这时分只需最终调一下咸淡就好，时刻也不要太长不然就成猪蹄汤了

剁椒蒸鸡翅的做法

1.预备好原资料，剁椒买的是香而微辣的，所以我会多放一些，吃完了鸡翅剩余的还能拌着饭吃呢。

2.将鸡翅中洗洁净后，一分为二，要平砍，不要歪斜，不然砍口的鸡骨头是尖的，简单扎伤手。

3.将大蒜剁茸，放入鸡翅内拌匀。

4.再将剩余的资料倒入鸡翅内，混合均匀，剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以不需要额定加盐。

5.混合均匀后的鸡翅腌制半小时入味。

6.腌制好的鸡翅放入盘里，再放入蒸米蒸箱里，参加足量的清水。

7.将时刻转到20分钟，时刻到了之后即可取出。一份新鲜多汁的剁椒蒸鸡翅就做好了

干煸带鱼的做法

1.带鱼常温冻结，处理洁净，带鱼外表的银色最好仍是不要冲刷掉，银面中的不饱和脂肪酸，卵磷脂等对人的身体特别有利，冲刷掉就太惋惜了。

2.将处理洁净的带鱼切成适宜的小段，大约四五厘米长，用生姜，小葱，少量料酒腌制十分钟。

3.预备一些配料，干红辣椒剪成小段，放些白芝麻，我用的熟芝麻，葱姜蒜切好备用。

4.油锅烧热，不必放太多油，平常炒菜的量就差不多，烧热今后放入带鱼，带鱼身上的水分能够提早用厨房纸巾擦干下，煎鱼的时分用中大火。

5.将带鱼双面都煎得略微焦黄，显着变硬，这时分能够把带鱼夹出来，锅里的油也简直煎干了，剩余一点底油比较脏，直接倒掉，把锅洗洁净。

6.锅中从头换一点洁净的油，烧热，再次放入带鱼，略微开大焚烧，将带鱼再次煎一遍。

7.把带鱼煎得焦黄的时分，倒入预备好的辣椒段，生姜，大蒜，白芝麻，翻炒均匀。

8.放入小葱段，淋入少量生抽，撒一点点白胡椒粉，翻炒均匀就能够了。

9.不需要放其它调味料，鲜香扑鼻，外焦里嫩。

酥烂凤爪煲的做法

1.马铃薯切滚刀块，玉米洗净后切成块，胡萝卜切块备用。

2.鸡爪洗净剪去指甲，剁成上下两半。

3.锅中适量水，倒入鸡爪、20毫升料酒和少量姜片。

4.大火煮沸焯水后，捞出洗净备用。

5.锅中倒入适量油烧至6成热，参加葱姜爆香后，再倒入30克郫县豆瓣酱煸出红油。

6.倒入鸡爪翻炒均匀。

7.参加没过鸡爪的水。

8.参加20毫升生抽、10毫升老抽、10克冰糖和适量盐。

9.参加胡萝卜、马铃薯和玉米翻炒均匀。

10.待电饭锅跳至保温后，再焖5分钟即可。

11.待电饭锅跳至保温后，再焖5分钟即可。

12.本来紧致的鸡爪被电饭锅焖得酥烂，淋上汤汁，超级下饭的！