卤虾的制作方法

黄哈儿卤虾

1、龙虾不抽线，不剪头，高油温炸到8老练待用

2、黄哈儿卤水按份额调好《1:4》，放入花椒，干辣椒，鸡精，白糖，味精，姜片，大火将卤水烧开后关火

3、将炸好的虾子放入烧好的卤水里边浸泡1小时入味即可完结

温馨提示:

1、卤锅上不要盖盖子

2、出餐前如需加热，能够把卤好的虾子在热卤水锅里边热一下

3、卤汤贮存，锅里只剩卤水后，将卤水烧热，不要任何搅动直接寄存即可，能够重复屡次运用