1块猪肉1勺叉烧酱做出娇嫩多汁的叉烧酱烤肉好吃不腻

蜜汁叉烧，经典中的经典。是道味美的名菜，家庭版做法也分外的简略，三样资料就能做好。跟住配方做出来的叉烧咸甜适中，光润油亮，非常吸引人。每次做完吃叉烧肉时，都恨不能直接上手抓着吃。真是太好吃了!

一、叉烧酱烤肉

主料：五花肉600克

辅料：叉烧酱30克 柱候酱15克 姜10克 葱10克

制造流程与工艺：

叉烧酱烤肉的做法，共9个过程

1. 备好食材。

2. 五花肉切方条，大约2手指节宽，拍些姜葱末。

3. 参加酱料。

4. 抹匀，腌制半小时以上。

5. 放入炸锅蓝中。

6. 装好炸蓝。190度20-25分钟。看肉的厚度。

7. 香馥馥的烤肉做好啦。

8. 取出切片摆盘。

9. 再蘸点叉烧酱，好香。

二、熊猫小贴士

1. 没有柱候酱可用蜂蜜代替。

2. 炸制时刻按肉的巨细来定。也能够改刀后来烤。肉切片皮不堵截。

3.腌制前先祛除猪肉血水，将肉处理松软之后再调味。好多人会挑选增加色素，其实家庭版做法毫无必要。假如想叉烧色泽更亮，其实能够在调料中参加适量红曲米粉，红曲米粉归于天然上色，会令叉烧色泽更光润。

4.做叉烧肉最好用梅肉，也便是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉，也是猪身上最嫩的一块肉，肥瘦相间很好吃，但不简单买到，买不到的话用前臀尖也能够，最好略带一些肥肉，用里脊肉也能够，但口感会比较柴。

三、克己叉烧酱：

尽管商场有现成的叉烧酱可用，滋味对了但却总是少了一味!在家可运用蜜汁烤肉酱当成叉烧酱的代替品，假如想自行克己叉烧酱，可先运用洋葱、姜片 爆香后，参加蚝油、酱油、细砂糖、麻油和适量的水，然后慢慢用小火炖煮，期间依序参加太白粉和玉米粉， 待酱汁出现浓稠的膏状就完结啰!至于食材份量可自行调整对自己最合适的口味。

以上便是叉烧酱烤肉的制造流程与工艺，欢迎弥补，喜爱的话就重视并留下留言，你的重视与谈论便是动力。