比外卖好吃大叔做的三汁焖锅养分丰厚香气扑鼻家人喜爱

除了火锅，麻辣香锅，最不能少的——当然是这份咕噜咕噜冒着热气的“三汁焖锅”啦！但是一看到店里二三百的套餐价格，仍是决议想吃不如自己在家做！既洁净卫生，又经济实惠！只要把酱汁份额分配好，轻轻松松复刻出餐厅的滋味，乃至完爆黄记煌！在家做的三汁焖锅，满意你一切关于吃的期望。再也不必排着队去黄记煌啦，别怪我没提示你，看完这期，你准饿。不知道从何时起，开端盛行起了这道美食，荤素一锅出，烹饪过程中不加水，靠共同的酱汁和食材自身的水分将食物焖熟，它的别致做法和鲜美的滋味抓获了很多门客，它便是近几年的构思菜肴，三汁焖锅。

三汁焖锅可谓是这两年比较火的一道美食，初度吃的时分感觉它类似于东北大乱炖，却又大不同。原汤焖熟的食物，吃起来香味更浓郁。记住其时焖锅做的最好的应该是黄记煌，每次还没到饭点，饭馆的门口就排起了长队，那个时分为了尝鲜，甘愿饿着肚子也要排队等。去吃过之后觉得滋味确实不错，当然价格也很不错，一个两人份的小锅挨近200块钱，感觉仍是贵了些。话不多说，今日大叔下厨房教你做三汁焖锅，期望你吃得高兴呢~

胡萝卜 马铃薯 青椒 洋葱 大蒜 生姜 盐 生抽 料酒 胡椒粉 辣椒油 淀粉 番茄酱 甜面酱 辣味豆瓣酱 白糖 蚝油 海鲜酱油 鸡精 油

1、首先用适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、生姜腌制肉类，最好腌制半响，酱料预备：三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺豆瓣酱和甜面酱，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精。拌和均匀放置即可；

2、然后把洋葱、胡萝卜、马铃薯切成滚刀块放入盘中，青椒切大块。预备很多剥好的大蒜，先把配料加少数盐、辣椒粉、油拌匀，把配菜放在锅底，为了好吃多放一点油即可；

3、最终开火把肉类平铺在配菜上面开端焖，比及肉类变色，估量就差不多了，撒胡椒粉、淋辣椒油、加拌好的酱料，拌和均匀。再盖上锅盖焖十几分钟，撒上香菜就能够出锅上桌开吃啦~

养分丰厚，香气扑鼻的三汁焖锅就做好了，喜爱的话，自己能够着手试试吧~

大叔小提示

1、肉提早腌制的时刻不能省 关系到滋味，大蒜要放得多一些；

2、舍得放油 最好用牛油 没有的话就加花生油，火候自己把握 焖的时分经常看看锅里 肉熟了根本就差不多了。