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啤酒鸭腿的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 20:18:11 阅读：7325+ 来源：本站原创 作者：郑希怡

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

鸭边腿3个	啤酒500毫升
姜适量相克食物	八角两个
花椒少许	干辣椒少许相克食物
葱少许相克食物	老抽少许
盐适量	糖适量相克食物

啤酒鸭腿的做法

1.鸭腿洗净浸泡一个小时以上，去血水
2.浸泡过后剁成小块
3.沥干水份
4.起油锅，放入准备好的姜，花椒，干辣椒爆香
5.倒入鸭块儿，中小火慢慢煸
6.慢慢煸炒7分钟左右
7.加入适量老抽
8.将一瓶啤酒全部倒入锅中
9.浸过食材后开大火
10.加盖中小火炖煮30分钟左右
11.中途需要揭盖翻炒两下
12.最后放盐，糖等调料，大火收汁
13.起锅装盘

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