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红酒焖牛腩的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 04:28:47 阅读：4371+ 来源：本站原创 作者：高以翔

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

牛腩500克相克食物	土豆2只相克食物
胡萝卜1根相克食物	大茴香2粒
陈皮1小撮	香叶2片
花椒1小撮	干辣椒5根相克食物
生抽适量	老抽适量
红酒适量	姜适量相克食物
大葱适量相克食物

红酒焖牛腩的做法

1.牛腩浸水中2小时去血水，中间换几次水
2.牛腩及姜片入冷水中煮沸，去血沫，捞出沥干
3.准备各种香料
4.胡萝卜、土豆切块，葱切段
5.另取干净的锅，将牛腩及各种香料入锅，加少许水煮开
6.倒入红酒，焖煮
7.加入胡萝卜、土豆、葱段
8.加入生抽、老抽、适量的盐和冰糖，倒入纯净水至食材平
9.煮沸，转小火再焖一会
10.移至电炖锅，继续炖2小时，或者继续小火慢炖2小时
11.出锅

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