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鸡爪煲的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 07:41:55 阅读：587+ 来源：本站原创 作者：胡军

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸡爪适量相克食物	香叶适量
草果1个	八角适量
桂皮适量	花椒适量
干辣椒适量相克食物	盐适量
白砂糖适量相克食物	蚝油1勺
豆瓣酱2勺相克食物	料酒2勺
生抽2勺	老抽1勺
豆腐乳两块	油适量
大葱适量相克食物	姜适量相克食物
蒜适量相克食物

鸡爪煲的做法

1.准备好配料备用。将豆腐乳，蚝油，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，盐，汤调入碗内，拌匀备用。
2.鸡爪去指甲，便于清洗
3.加一勺料酒及姜片一起，鸡爪冷水入锅，煮沸后5分钟后，用冷水洗后沥干。
4.放入少量油，放入香料，爆香
5.放鸡爪翻炒
6.放入调好的酱料翻炒
7.加适量水盖上小火焖煮20分钟
8.收汁关火

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