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三杯鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-02 02:42:40  阅读:9100+ 来源:本站原创 作者:林志玲

健康功效

酱油:升压、补血、护齿

食材用料

鸡琵琶腿6个米酒100克相克食物
酱油50克香油50克
1块相克食物 鲜红椒两个
九层塔适量冰糖30克相克食物

三杯鸡的做法

  • 1.米酒最好用广东米酒。九层塔要稍多一点香气才足。

  • 2.红椒切段,姜切片。

  • 3.鸡琵琶腿剁成4至5块。

  • 4.小火起锅烧热20克香油爆香姜片。放入冰糖化开。

  • 5.加入酱油。

  • 6.加入米酒,烧开后即成“三杯汁”。

  • 7.另起锅中火放入20克香油爆香几片姜,放入鸡块翻炒5至6分钟,至鸡块没有血色。

  • 8.加入“三杯汁”,转大火不停翻炒。

  • 9.汁水略收,另取大小合适的砂锅烧热剩余的香油,放入些九层塔爆香。

  • 10.此时炒鸡块的汁水也收的差不多了,放入红椒节翻炒均匀。

  • 11.将三杯鸡盛入烧热的砂锅,上面在放上量大一些的九层塔,加盖上桌。

  • 12.让三杯鸡在砂锅里稍焖后就可以打开享用了。

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