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香辣煎茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-27 02:15:29 阅读：4193+ 来源：本站原创 作者：刘洲成

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

茄子一个相克食物	生抽一勺
淀粉适量	辣椒两个相克食物
红油豆瓣酱一勺	大蒜半头相克食物
香油一勺	醋一勺相克食物
料酒一勺	盐适量

香辣煎茄子的做法

1.茄子洗净，大块备用
2.将一勺料酒、一勺生抽、一勺香油、一勺醋、适量盐、辣椒酱，放入水淀粉中调成酱料
3.将辣椒切碎，蒜切泥
4.锅内放油烧热，将茄子放进去小火煎熟后盛出
5.锅底油烧热，将大蒜和辣椒放进去炒香，然后将酱汁放进去大火烧开
6.将茄子放进去炖煮一分钟，大火收汁即可出锅

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