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焖鸭肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-29 10:26:38 阅读：9773+ 来源：本站原创 作者：刘冠翔

健康功效

鸭肉：健脾、利水、滋阴
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸭肉650克相克食物	大葱一根相克食物
红辣椒半条	姜5片相克食物
食用油适量	酱油适量
料酒适量	胡椒粉少许
十三香少许	白砂糖少许相克食物
白醋少许相克食物	盐巴少许
鸡精少许

焖鸭肉的做法

1.将鸭肉处理好洗净切块，再洗净，放入容器里加入胡椒粉、十三香、白砂糖、白醋、酱油、料酒抓匀腌制10-20分钟
2.姜切片，大葱只取叶子，葱骨不用，辣椒切小块
3.热锅下油，待油温适度，下姜片煸香
4.加入鸭肉大火翻炒
5.炒出水分，转中火，盖锅焖，注意火候
6.焖至水分干，下酱油、料酒、大葱、辣椒、盐巴、鸡精
7.翻炒均匀，即可装盘

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