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炒凉粉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 00:41:58  阅读:1809+ 来源:本站原创 作者:巩俐

健康功效

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

豌豆粉100g1000g
郫县豆瓣适量蒜苗1棵相克食物
老抽适量适量
香油适量

炒凉粉的做法

  • 1.锅里放水煮开

  • 2.豌豆粉用冷水泡散

  • 3.水开后小火,慢慢倒豌豆粉(边搅边倒)

  • 4.小火煮5~6分钟不停的搅(朝一个方向搅),颜色变的半透明就好了。

  • 5.用碗盛起来冷却

  • 6.冷好的凉粉晶莹剔透。

  • 7.切方块

  • 8.锅里放适量的油

  • 9.郫县豆瓣炒出红油

  • 10.凉粉下锅翻炒

  • 11.放老抽,蒜苗,盐炒一分钟左右就好了。

  • 12.淋上香油出锅

  • 13.装盘

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