原味哈根达斯冰激凌的做法和食材用料及健康功效

食材用料

原味哈根达斯冰激凌的做法

• 1.蛋黄和蛋白分离只取蛋黄3个。打散

• 2.加入所有的白砂糖，继续打散打发

• 3.打发至蛋黄发白，是原来的两倍多，细沙糖没有融化没有关系。

• 4.牛奶倒进厚底的奶锅里面加热一下再加奶粉搅拌融化，温度不可以过高，否则会把蛋黄烫熟哦(´-ω-`)

• 5.把温热的牛奶一边搅拌一边缓缓地倒进蛋黄液中。

• 6.这是蛋黄和牛奶混合好的液体。再重新倒回奶锅里面加热。这是为了把生蛋黄加热杀菌。

• 7.切记！一定要一边搅拌一边小火加热，温度不可过高，否则成蛋花了

• 8.刚开始加热的时候，随着温度上来，表面会有一层白色的泡沫。有泡沫的时候还要适当的离火继续煮。这是为了把剩余的水烤干。否则表面的泡沫会结一层冰碴

• 9.当泡沫少了很多，这样就离火，一定要适当的离火，否则会把蛋黄煮开花。然后冷却过筛。

• 10.淡奶油打发六成左右。从液体打成稍固态状就可以了。

• 11.最后把过筛冷却的蛋黄糊和奶油搅拌均匀。倒入保鲜盒。

• 12.前几天自己做了蓝莓酱，滴了一些在里面，OK，直接放入冰箱冷冻6个小时以上或者过夜。无需中午途搅拌哦。

• 13.第二天早上的状态。表面没有一点儿冰碴也无需在冷冻过程中不停的搅拌。

• 14.用冰激凌小号的勺子挖一勺出来吼吼^O^/

• 15.里面还有蓝莓果酱呢！

• 16.早上5点多呀所以我开了等灯，厨房有点黑吼吼^O^/。蓝莓酱太少了因为吃完了。

• 17.吼吼^O^/早上赶着去上班，随便挖的，没有造型难看了点，好吃才是真道理呀！

• 18.晚上回家继续吃吼吼^O^/原味哈根达斯冰激凌

• 19.稍微点缀一下送邻居去了，因为上次说太好吃。

• 20.抹茶冰激凌

• 21.巧克力冰激凌，跟着我做吧，这个夏天可以随便吃

• 22.吼吼^O^/