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肉末豆腐卷的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 04:58:43 阅读：2165+ 来源：本站原创 作者：乔振宇

健康功效

小麦面粉：富含蛋白质、富含碳水化合物
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

小麦面粉适量	草鸡蛋适量
胡萝卜适量相克食物	豆腐适量相克食物
肉末适量	盐适量
牛奶适量相克食物	葱适量相克食物
剁椒适量

肉末豆腐卷的做法

1.面皮：胡萝卜打成糊状；面粉中打入鸡蛋、加入胡萝卜糊、盐、牛奶搅拌后揉成面团醒二十分钟
2.馅：豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末、盐、黄酒一点拌匀
3.面团用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点将豆腐馅均匀的铺在面皮上从底端往中间卷起卷成棍子形状用刀切成小块
4.平底锅加少油将豆腐卷子挨个放入排好队盖上锅盖小火煎片刻加少量开水因为卷子中有生肉末要盖上锅盖焖一会这样会使面软和入口不硬约五分钟后用锅铲将豆腐卷子铲一下防止糊底加入少许油稍煎一会再观察卷子里层面熟了就可以起锅老煎好起锅前洒入香葱碎

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