凉拌海带丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力
绿豆芽：利水、清热、消暑

食材用料

凉拌海带丝的做法

• 1.买来的干海带稍稍抖落泥土，不用清洗，直接放蒸锅中。

• 2.中火蒸30-35分钟。

• 3.蒸好的海带取出放入水中浸泡2-3个小时至叶片肥厚，中间勤换水。

• 4.泡好后清洗干净。

• 5.红椒切丝，豆芽洗净，再取泡发好的海带切丝。

• 6.在开水中加点白醋放入海带丝焯三四分钟。

• 7.捞出浸入凉水中。

• 8.红椒和豆芽在开水中烫一分钟取出浸入凉水中。

• 9.香菜切碎，蒜捣成泥加盐，白糖，酱油，陈醋，香油，自制红油放入小碗中拌匀成调味汁。

• 10.将凉好的海带丝，豆芽和红椒捞出沥干水分，放入盆里加入香菜和调味汁拌匀盛入盘中撒上熟芝麻即可。