青红椒炒肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

青红椒炒肉丝的做法

• 1.准备150克里脊肉，洗净待用。

• 2.将里脊肉切成丝（有冰箱的话可以放里面冷藏两个小时后再拿出来会很好切，可惜我这里没有冰箱。）

• 3.切好的肉丝放碗里，然后倒入10克料酒和10克花生油抓匀，再放20克红薯淀粉进去再抓匀，腌制20分钟。

• 4.准备洗净的青红椒

• 5.青红椒去蒂去籽切丝

• 6.姜蒜切末、葱白切圈、葱切段。

• 7.开中火，锅内放入100克植物油。

• 8.油温七成热时下入肉丝翻炒片刻然后放入花椒葱白姜蒜末酱油和豆瓣酱迅速翻炒。

• 9.肉丝断生后捞出装盘，接着再放青红椒翻炒片刻后倒入肉丝 （注：但是我没有捞出到盘子里，而是直接下入青红椒翻炒）。

• 10.再加入盐、味精、葱段继续翻炒20秒，关火起锅。

• 11. 做好的成品：青红椒肉丝就呈现在大家面前了，是不是很有食欲呀。