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杭椒炒茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 03:43:07 阅读：7894+ 来源：本站原创 作者：黄志忠

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

茄子3个相克食物	青红杭椒各3个
小葱1根相克食物	姜少许相克食物
蒜子3个	葵花籽油10g
盐3g	生抽适量
香醋适量相克食物	鸡精适量
甜面酱少许

杭椒炒茄子的做法

1.茄子去皮切滚刀块，青红杭椒切小段，葱切葱花，姜，蒜子切碎
2.锅内倒入油，烧至手刚刚能感觉到热量（5分热左右）加入姜蒜炒出香味，加入茄子来回晃动锅带翻动，不用炒，放入盐，茄子软倒炒出
3.利用余油加入甜面酱，加入青红杭椒炒出辣香味，放入茄子，生抽，醋，葱花，鸡精，翻炒后即可出锅享用啦！

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