三色蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

三色蛋的做法

• 1.准备好鸡蛋4个、皮蛋2个、熟咸鸭蛋2个。

• 2.咸蛋，皮蛋，剥壳切碎。

• 3.鸡蛋白，蛋黄分开，蛋黄打散。

• 4.鸡蛋白放入少量料酒搅匀，倒入切碎的蛋中。

• 5.隔水蒸八成熟

• 6.再倒入鸡蛋黄

• 7.蒸熟

• 8.蒸熟后放凉切片。