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蒜香鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 12:36:50 阅读：1838+ 来源：本站原创 作者：陈乔恩

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

食材用料

鲫鱼一条相克食物	油适量
盐适量	大蒜五瓣相克食物
青蒜两根	姜四片相克食物
红油豆瓣酱一勺	红椒两个
料酒两勺	老抽一勺
醋一勺相克食物	鸡精适量
糖一勺相克食物

蒜香鲫鱼的做法

1.鲫鱼洗净，两面各划三刀，方便入味（鱼肚子里的黑膜一定要去干净，黑膜不仅有一定的毒素还比较腥）
2.红椒切粗丝，姜切丝，青蒜切段，大蒜切碎（青蒜杆和叶分开）
3.锅中放油，油热放鱼两面煎黄
4.把鱼推到旁边，放姜和大蒜爆香，鱼身上淋上料酒和醋去腥
5.放入豆瓣酱和老抽
6.接着放入一碗冷水，并调入糖和盐
7.水开后两分钟将鱼翻个身继续煮三分钟
8.放入红椒和蒜梗煮至断生
9.放入蒜叶并调入鸡精出锅
10.成品图

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