双椒土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

双椒土豆丝的做法

• 1.准备所有食材。

• 2.把土豆和青椒切丝，剁椒斜切段，大蒜切片。

• 3.锅烧热放入油，倒入泡椒和蒜片炒香。

• 4.放入青椒翻炒两下。

• 5.倒入土豆丝翻炒均匀。

• 6.沿着锅边倒入白醋激出香味。

• 7.加入盐调味。

• 8.加入鸡精调味。

• 9.迅速翻炒均匀，翻炒到土豆丝变软透明即可关火，不要炒时间太长，否则土豆丝就不是脆的了，吃起来口感不好。

• 10.装盘即可。