冰糖甲鱼（家庭板）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

甲鱼：暖肝、滋阴补肾、清热
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

冰糖甲鱼（家庭板）的做法

• 1.将买来的甲鱼洗干净

• 2.用刀沿着甲鱼头部位置切开

• 3.把杀好的甲鱼放入鲜开水中退沙

• 4.将甲鱼用刀剁成小块，在用清水洗干净

• 5.起锅烧热放入油，油温烧至七成热，放入姜片爆香，在放入甲鱼煸炒

• 6.放入黄酒，美味鲜酱油，老抽，400克清水，烧开后，改小火慢炖。

• 7.待甲鱼烧至七成熟，放入冰糖，小火再炖20分钟，大火收汁

• 8.浇明油出锅，装盘可以