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葱香火腿面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 18:13:12  阅读:5823+ 来源:本站原创 作者:胡歌

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

主面团:高筋面粉200克牛奶90克相克食物
酵母2克鸡蛋1个相克食物
2克 色拉油20克
白糖20克相克食物 中种:高筋面粉20克
95度开水24克小葱相克食物

葱香火腿面包的做法

  • 1.将滚开的水倒入面粉中,将它烫熟并搅拌均匀。

  • 2.将烫熟的中种摊凉备用。

  • 3.将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌。

  • 4.面团揉至有弹性后加入色拉油继续搅拌(面包机中约搅拌需要20分钟)。

  • 5.加入色拉油后搅拌成表面光滑的面团,也弹性,面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发,就开始进行基本发酵。

  • 6.面团发至体积2-3倍大时,就可以了,拿出来,排气,再分割成大小相对的三个面团,滚圆。盖上保鲜袋在饧上十五分钟,进入中间发酵。

  • 7.将饧上十五分钟的面团擀成长条形。

  • 8.将一根火腿肠包入其中。

  • 9.翻面,在上面按相等的距离切下去,不要切断。

  • 10.摆出造型,将一片面包向左,后一片想右,不同方向错开后,再用按压火腿肠让花型向下倒。

  • 11.放在温暖湿润的地方最后发酵,将发酵好的面包表面涂上全蛋液。

  • 12.将葱花放点盐腌制一下,将腌好的葱花洒在上面。

  • 13.放入预热好的烤箱中,180度,中下层,15分钟。

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