「Cathy边吃边营养」干炒豆角丝少油版的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

「Cathy边吃边营养」干炒豆角丝少油版的做法

• 1.豆角洗净，去筋膜，切丝，今天去买扁豆角没买到，所以只能用这个了，由于它比较厚，所以中间先片一刀再切丝

• 2.剁剁切切十分钟终于搞定，刀功不好，正好练一下，可怜了我的老腰←_←

• 3.准备干辣椒和花椒

• 4.热锅加油，先把辣椒放里面炒一会，然后盛出来备用

• 5.锅内加入香葱和花椒，炒香

• 6.随后加入豆角丝，大火爆炒，我没有放到水里焯水，因为豆角里的水溶性维生素在切口比较多的时候容易流失，降低营养价值

• 7.建议多炒一会，因为豆角炒不熟的话会中毒

• 8.放上炒好的辣椒点缀一下

• 9.最后补一张午餐全家福，简直coolcoolcool。