胆固醇高应该如何办 应该这样吃

　　我们知道胆固醇高不是一件好的事情，但是在生活胆固醇高的人也是有很多的，所以降低胆固醇是生活很多人关注的问题，不过很多人都不知道如何降低胆固醇，应该吃些什么，所以们今天小编就给大家介绍一下胆固醇高怎么办。

　　脸颊圆胖及腰围略粗听起来似乎还不算坏。但现在，医师说你连血液都脂肪过多!当你有高胆固醇，表示你的血液中有过多黄色粥状的脂肪物质。如果这些多余的脂肪堆积在动脉管壁，可能阻塞动脉，防碍血流，并导致心脏病、中风或气塞病(心绞痛)。这早已是大众耳熟能详的常识。

　　体内也会制造胆固醇，以执行某些重要任务一一帮助建造新细胞、制造荷尔蒙、及将神经细胞与其他细胞隔离。唯有过量时，才引发问题。不幸地，关于此物质，有许多混淆不清的观念，无怪乎一些类似的专有名词满天纷飞，例如饮食胆固醇、血清胆固醇、HDL胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)、LDL胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)，你可能搞不清孰好孰坏。

　　在此我们将让你分辨清楚。

　　饮食胆固醇主要来自动物。例如，一个蛋含275毫克胆固醇;苹果则完全不含。美国心脏协会建议每日最多摄取300毫克。

　　血清胆固醇即血液里所测得的胆固醇。健康的读值是200以下。 HDL胆固醇是血清胆固醇里的一类，因具有洗涤动脉的功能，故被视为好的胆固醇。HDL量愈高愈好。

　　LDL胆固醇，相对于HDI胆固醇，是恶名昭彰的动脉阻塞物。 其含量愈低愈好。

　　注意体重

　　体重超过愈多，体内产生的胆固醇愈多。在荷兰有项长达20 年的研究，其结论：体重是血清胆固醇最重要的决定因子。每上升 2.2磅体重(约1公斤)，胆固醇量即升高2点。此外，著名的佛明罕 心脏研究(Framingham)中心也发现血液里的胆固醇与体重之间，有明显的关连。

　　·饮食胆固醇，提升血胆固醇，但较饱和脂肪所提升的低。

　　"以上三者，饱和脂肪对胆固醇量的影响远大于其因此，假使你的体重上升，为了避免胆固醇量升高，应减轻体重。但要以健康的方式减肥。"饮食中，蔬菜、水果、麦片、谷类等应 占2/3。仅剩1/3的热量由肉类及乳制品等高脂及高热量的食物提供。"拉松斯博土说。

　　减少脂肪摄取量

　　"饮食中有三项主要因子会影响血胆固醇量。"拉罗沙博士说。以重要性排列，分别是：

　　·饱和脂肪，提升血胆固醇。

　　·多元不饱和脂肪，降低血胆固醇。

　　麦那马拉博士同意此看法。

　　"饱和脂肪的作用比饮食胆固醇的 作用还严重三倍。"因此最好学聪明些，减少摄取肉类、奶油、乳酪、 及氢化油脂等含丰富饱和脂肪的食物。尽可能以鱼类、家禽肉、低脂乳制品及多元不饱和脂肪，例如玉米油、大豆油、红花植物油 (samower)等取代。

　　改用橄榄油

　　橄榄油一一以及其他食物例如核果、酪梨、cano1a油、花生油一一均含丰富的单元不饱和脂肪。稍早人们认为单元不饱和脂 肪不影响胆固醇量，现在发现此物可能有降低胆固醇的功效。

　　研究胆固醇的专家格兰弟发现，饮食中含高量的单元不饱和脂肪，比采取严格的低脂饮食还有助于降低胆固醇总量。再者，他 的研究也显示，单元不饱和脂肪能有选择性地降低不好的LDL(低密度脂蛋白)，及保留有益的HDI(高密度脂蛋白)。

　　因此，先尽量采取低脂饮食，然后，每天补充2一一3汤匙橄榄油(或等量的同类物质一一含丰富单元不饱和脂肪)。要确保你是 用单元不饱和脂肪"取代"其他脂肪，而不是额外补充此有益的脂肪。

　　无需禁吃蛋类

　　不必将蛋类完全由饮食中删除。虽然一个蛋约含275毫克胆 固醇，麦那马拉博士说，约2/3的人皆可应付额外的饮食胆固醇， 不会使血清胆固醇的量上升。这是因为他们的体内会藉由制造较少胆固醇或将过量者排出的方式，以调节高的摄取量。在他的某项 研究中，有50%的病人，连续6周每天吃3个蛋。结果，在这段期间 出现胆固醇量上升的人数少于1/3。

　　如果你喜欢吃蛋，但又希望吃得安心，那后最好限制一周3 个。由于只有蛋含胆固醇，因此不必顾忌蛋白的用量，例如做蛋糕时，可以两份蛋白取代一整个蛋。炒蛋时，可用一整个蛋加2一一4份蛋白。

　　摄取豆类

　　营养又便宜的豆类有一种水溶性纤维，称果胶(pectin)，此物包围胆固醇，并在它作怪之前，将它排出体外。胆固醇研究专家安 德森在某项实验中显示豆类降低胆固醇的功效。实验中，每天吃1 杯半的熟豆子的男性，仅三周的时间即降低20%胆固醇。 安德森博士说，每天补充6毫克水溶性纤维，大部分人皆可办到。 豆类不仅价格合理，且种类很多，例如菜豆、扁豆、皇帝豆、大豆、黑眼豆、斑豆等，不用担心吃腻。这些豆类皆具有降低胆固醇的。　　

　　大家都知道对于某些疾病，如果我们知道了其相关的一些早期症状，就可以进行及时的预防和诊治，为此，下面小编就为大家介绍一些甲状腺炎的早期症状，以此来进行预防，希望大家能够仔细的阅读哦!

　　甲状腺炎症状

　　一、早期并没有明显的症状表现，仅仅是体内出现硬性的肿块，生长速度较快，后期的时候迅速生长而出现声音、吞咽困难、呼吸困难等压迫症状，局部淋巴结肿大或出现远处转移。

　　二、结节患者的病情发展过程缓慢，甲状腺肿大可不对称，结节坚硬且与腺体外邻近组织广泛粘连、固定，局部有隐痛和压痛，伴有明显的压迫症状，但局部淋巴结不肿大，多见于中年妇女。

　　三、腺结节患者的起病是比较急的，有发热、咽痛及一侧或双侧甲状腺肿大而较硬，甲状腺腺体内的结节大小不一，可为单个或多个，质地较硬局部疼痛，并常向耳后，后头顶部放射，伴有甲状腺体部位显著疼痛和压痛。

　　四、再甲状腺体上会有单个或多个大小不一，表面光滑，在吞咽的时候上下移动，长期维持原状或者是缓慢长大。

　　五、早期甲状腺轻度肿大，质软，无自觉症状，随着腺体增大，出现结节，肿大严重时可出现压迫症状，但甲状腺功能正常，发病年龄一般在40～50岁或以上，女性发病率高于男性，病史长，常合并有心脏病变。

　　六、甲状腺腺体内的结节与周围甲状腺组织分界清楚，直径一般3～4CM，结节较硬，硬度可超过实质性肿瘤，小囊肿一般无症状，巨大囊肿可产生压迫症状。

　　甲状腺炎的原因

　　1、基因发生突变：这种异常情况通常包括甲状腺球蛋白基因外显子10的点突变等。

　　2、身体缺碘：身体缺碘是地方性甲状腺肿大的主要因素。碘化食盐可以很有效的预防甲状腺肿大。

　　同时人的身体对甲状腺激素的需求一旦逐渐增多会引起相对性碘元素发生欠缺，诸如处在生长发育期的青少年、孕期的孕妈妈、哺乳期的准妈妈、以及在受到外界精神刺激和重创等情况下，均可能诱发甲状腺肿大，并且让病情加重。

　　3、导致甲状腺肿物质：常见食品中发现含有硫脲类的萝卜类蔬菜会诱发甲状腺肿大，并且黄豆、白菜中却含有一些有效阻止甲状腺激素合成的物质，同样结果也会诱发甲状腺肿大。

　　同时研究发现：我们生活的土壤、以及日常饮水中含有的钙、镁、锌等矿物质，都和甲状腺肿大存在直接必然的联系，部分流行疾病地域根据考察除了缺碘，也缺少这些人体必不可少的元素，根据地域患者人群发现，甚至甲状腺肿大的发生率和饮水的硬度存在直接联系。

　　4、激素合成因素：甲状腺疾病存在一定的家族遗传性，致病因素是因为遗传性酶的缺少造成激素合成障碍所导致。

　　常见的有比如缺乏脱碘酶以及水解酶则会阻碍甲状腺素的合成，这将会导致甲状腺激素从甲状腺球蛋白分离和释放入血的过程发生困难和阻碍，这些因素均会最终导致甲状腺肿大。这种分析情况属于隐性遗传。

　　5、含碘太多：这一种情况的发病机制前提是因为人体过量摄入的碘，从而导致TPO的功能基因超出常规比率被占用，导致碘的有机化过程受阻，最终甲状腺呈代偿性肿大。

　　多吃水果

　　水果含果胶，也能降低胆固醇。什达博士发现，葡萄柚的果胶 (见于果皮及果肉内)在八周内，平均降低7.6%胆固醇。由于每减 少1%胆固醇，即降低2%心脏疾病的机率，什达博士认为葡萄柚 果胶的效果显著。 若想获得什达博士使用的果胶量，你每天必须吃约2杯半的 葡萄柚切片。假使不易吞咽，"可多吃不同种类的水果。例如，早餐 吃半个葡萄柚，中午吃一个苹果，晚餐吃些柳橙切片，如此可能有效地降低胆固醇。"

　　摄取燕麦

　　燕麦麸也能降低胆固醇，其方式近似果胶丰富的水果。许多研 究显示，燕麦麸其实和豆类同样有效。若想获得安德森博士推荐的 6克水溶性纤维日取量，你可加半杯燕麦麸子麦片中或做成松糕 (muffin)。一项在加州研究显示，每天吃2个燕麦麸松糕的医学院 学生，连吃四周后，降低5.3%的血清胆固醇。 虽然燕麦麸含较水性纤维，但燕麦片也可降低胆固醇。根据西北大学医学院的研究，如果每天在低脂饮食中添加2/3杯燕麦 片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。 针对这些研究结果，美国农业部正努力改良品种，以期能育出 含更多p-81ttcan的燕麦，此物质即科学家猜测的胆固醇克星。

　　摄取玉米糠

　　乔治亚城大学附设医院的营养师伊尔(1eslie Ear11)发现，玉米 糠和燕麦麸及豆类皆有同等的降低胆固醇效果。那些有高胆固醇 并试着以低胆固醇饮食及减轻体重来控制情况的人，每餐吃1汤 匙玉米糠(混入菜场或果汁内)，12周后，发现大幅地降低20%胆固醇。"这种产量丰富的低热量纤维值得更进一步探讨。"此研究报告指出。

　　向胡萝卜求救

　　胡萝卜因含果胶，也能降低胆固醇，哈格兰博士说。其实，"光 靠每天吃两条胡萝卜，即可能使高胆固醇患者降低10-一20%的 胆固醇。"如此足以使许多人恢复安全的胆固醇量。 顺便一提的是，甘篮菜、绿花椰菜、及洋葱也含有果胶酸钙，此 成分即科学家认为胡萝卜为何奏效的物质。因此，这些蔬菜可能产 生相似的结果，哈格兰博士说。

　　多运动

　　运动可能减少动脉里胆固醇的堆积，汤普生教授说。"提升有 益的HDL(高密度脂蛋白)的最佳方法之一即透过充分的运动，如 此也可稍减不利的LDL(低密度脂蛋白)。" "运动也提升体内在三餐饭后，消除血中脂肪的能力。假使脂 肪未久留血液中，则能减少它堆积在动脉壁的机会。我们发现，跑步的人，其体内清除脂肪的速率比不运动的人快70%。"因此，开始运动吧!

　　适量地摄取瘦牛肉

　　令人惊讶地，红肉(例如牛肉)是饱和脂肪的来源，竞可能成为有益心脏的食物，条件是它必须是块瘦肉，并且需将看得见的脂肪全剔除。英国的研究人员让有极高胆固醇的男子采取低脂高纤的饮食，包括一天200克的瘦牛肉(不含脂肪)。这种饮食的脂肪含量 仅占每日总热量的27%，比多数美国人所消耗的40%还低许多。而且，这些男于的胆固醇量明显地下降18.5%。 研究人员的结论是，"只要小心地剔除大部分脂肪，即可在降低胆固醇的饮食计划中，加入适量的肉类。"

　　喝脱脂牛奶

　　宾州州立大学食品科学教授基拉洛博士建议：多喝脱脂牛奶。他作了一项实验，自愿受试者每日在饮食中补充1夸脱的脱脂牛奶(约1.14公升)，12周后，那些有高胆固醇的人平均降低8%的胆固醇。基拉洛博士认为脱脂牛奶中，有一种非脂肪物质能抑制肝内制造胆固醇。

　　结语：以上就是小编给大家介绍的胆固醇高怎么办的问题，相信大家看完之后对于这方法也是有了一些了解吧，不过小编在这里提醒大家生活中不要一味的补充胆固醇，胆固醇高也会引起很多的疾病，所以生活要注意自己的饮食。