轻微食物中毒应该如何办 食物中毒的应急措施

　　食品安全问题关乎着我们的健康和生命，但是食物中毒现象并不少见，食物中毒可以分为严重中毒和轻微中毒。你知道轻微食物中毒的症状有哪些吗?今天我们就和大家一起来聊聊轻微食物中毒怎么办?

　　首先，我们先和大家一起来了解一下什么是轻微食物中毒，轻微食物中毒的症状有哪些?想知道吗?一起来了解一下吧!

　　轻微食物中毒症状

　　食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。

　　食物中毒分很多不同的类型

　　轻微食物中毒症状1

　　沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。

　　此类症状多半是因为食用了被细菌感染过的肉、蛋、水产品引起的，所以，我们建议大家尽量不要食用来路不明的死禽。

　　轻微食物中毒症状2

　　副溶血性弧菌食物中毒，发病急，发热不高，也有头痛，呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。

　　生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

　　轻微食物中毒症状3

　　葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。

　　很多家庭有着节约的传统，甚至连剩饭剩菜都会舍不得丢弃，剩饭剩菜很容易感染细菌，一但食用，就会引起中毒现象。

　　轻微食物中毒症状4

　　肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。

　　发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。

　　轻微食物中毒怎么办

　　1、催吐

　　如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。

　　立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。

　　亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

　　2、导泻

　　如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

　　一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。

　　对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

　　3、解毒

　　如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。

　　此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

　　容易引起食物中毒的食物

　　1、容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类;凉菜;剩余饭菜等。

　　2、被有毒有害化学物质污染的食物：被农药污染的蔬菜、水果;受有毒藻类污染的海产贝类等。

　　3、本身含有天然有毒成份的食品：河豚鱼;毒蘑菇;腐烂变质的青皮红肉的鱼类如金枪鱼、青鱼、池鱼等。

　　4、在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯;霉变的甘蔗;未加热煮透的豆浆、四季豆、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。

　　亚硝酸盐中毒是一种非常常见的中毒现象，了解亚硝酸盐中毒症状可以帮助我们更好的发现和治疗亚硝酸盐中毒，今天我们就和大家一起来了解下亚硝酸盐中毒的症状具体有哪些，以及亚硝酸盐中毒的治疗方法有哪些?

　　下面，我们就和大家从亚硝酸盐中毒的常见症状开始说起吧!稍后，我们会分享小儿亚硝酸盐中毒的症状，大家可以做个比较。

　　亚硝酸盐中毒常见症状

　　恶心、腹痛、乏力、腹胀、惊厥。

　　一、症状

　　症状

　　1、亚硝酸盐中毒潜伏期短，一般为数十分钟或1～3小时。

　　2、症状以紫绀为主。全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色，尤以皮肤粘膜、口唇、指甲下最明显。

　　3、亚硝酸盐中毒的患者多半会伴有头痛，无力，感到呼吸困难，有时也会感到恶心，烦躁，腹胀等。

　　4、严重者出现烦燥不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

　　以上是对于亚硝酸盐中毒的症状方面内容的相关叙述，下面再看下亚硝酸盐中毒并发症，亚硝酸盐中毒还会引起哪些疾病呢?

　　亚硝酸盐中毒常见并发症

　　厥脱

　　一、并发病症

　　亚硝酸盐中毒一般预后良好，但严重时可并发厥脱、肺衰，若不及时抢救，可致死亡。

　　1、 厥脱

　　这是一种非常危险的症状，建议患者发生这一症状表示中毒不浅，需要我们及时送往医院进行治疗。以免影响病情。

　　由各种致病因素急剧影响，导致人体阴阳平衡失调、气血逆乱、阳气衰亡、阴血外脱的危重病证。

　　临床以面色苍白、四肢厥冷、大汗淋漓、表情淡漠或烦躁不安、脉细弱、血压急剧下降为主要特征。

　　2、 肺衰

　　肺脏的各种长期疾患，或因邪毒伤肺，或心、脑、肾等脏病变及肺，使肺气衰竭，不能吐故纳新，浊气痰液内阻。以喘息抬肩，唇紫，肢凉，咳逆痰壅为主要表现的脱病类疾病。

　　小儿亚硝酸盐中毒常见症状

　　乏力、烦躁不安、恶心、意识丧失、腹痛、气短、血压下降、反应迟钝。

　　一、症状

　　1. 亚硝酸盐中毒潜伏期短，一般为数十分钟或1～3h，但长者也可达20h。

　　2.本病发病急，一旦发病全身皮肤及黏膜会突然呈现不同程度青紫色。

　　症状以紫绀为主，具体表现为口唇、舌尖、指尖青紫等缺氧症状，不伴相应的呼吸困难;重者有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等症状。

　　3.中毒严重中毒者可出现烦躁不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、血压下降、呼吸衰竭等症状，若抢救不及时，可在2h内死亡。

　　二、诊断

　　因本病起病急，青紫与缺氧不成比例，患者通常有饮食及接触化学物品史，只要加上实验室检查特点即可确诊。

　　以上是对于小儿亚硝酸盐中毒的症状方面内容的相关叙述，下面再看下小儿亚硝酸盐中毒并发症，小儿亚硝酸盐中毒还会引起哪些疾病呢?

　　怎样预防食物中毒

　　1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。

　　2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。

　　3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。

　　4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。

　　5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。

　　6、烹调后的食品应在2小时内食用。

　　7、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。

　　提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。

　　8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。

　　9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。

　　10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。

　　小儿食物中毒怎么治疗

　　1、治疗

　　本症以对症治疗为主。

　　1. 如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐;但如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

　　选用针对肠道菌的抗生素，如氨苄西林、吡哌酸、庆大霉素口服、呋喃唑酮(痢特灵)、小檗碱(黄连素)等。

　　2.肉毒杆菌可给多价肉毒血清5万U，肌内注射，每6小时1次，连用2～3天，先作皮内试验，婴儿不提倡使用。要早用，超过48h后效果甚差。

　　3.纠正脱水、酸中毒，吸氧，降温，有条件时应监护，以防病情发展。

　　4.如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

　　5. 如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

　　2、预后

　　中毒发生的年龄、种类、剂量、时间长短、救治是否及时和合理等因素影响病情进展与预后。

　　多数轻、中度中毒小儿在得到及时和合理救治后完全恢复，重症中毒可致死。另外并发循环衰竭、呼吸衰竭、中枢神经衰竭的患儿病死率高，存活者可遗留不同程度的神经后遗症或其他脏器功能残障。

　　结语：以上就是关于轻微食物中毒怎么办的全部内容了，其实轻微食物中毒并不可怕只要我们做好应急措施就可以脱离危险，当然，预防食物中毒是关键，我们在日常生活中一定要养成健康的饮食习惯，从源头做起，拒绝食物中毒的发生。