应该怎样挑选鲜虾

虾的鲜美滋味相信很能打动你，肉质嫩滑，而且容易消化，也是极好的。老人家和小孩子可以适当吃点虾哦。但到了夏天，很多虾离开了水之后就很快死翘翘，所以买虾的时候我们要挑一些生猛的虾，下面一起看看怎么挑选鲜虾吧！

一、新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

二、新鲜的明虾发青，不新鲜的明虾的虾头发黑，而且整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

三、新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。

四、鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

五、新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。